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講到回家探親的種種經曆，就不能不說到“吃”。我們常常看到報上網上發的什麽舌尖上的這裏，舌尖上的那裏，其實，對我們每個人來說，最最刻骨銘心的，最最難以忘懷的還是自己家鄉的美味佳肴。不管你走到天涯海角，你對家鄉味道的記憶就像你的基因一樣不會改變，它深藏於你的味蕾裏，深藏於你記憶裏。一旦你回到了家鄉，一道道美味佳肴，哪怕是一碗碗家常便飯，都很自然地喚起你一段段難忘的回憶。
吃在家鄉，不必非得是山珍海味，珍饈美饌，哪怕隻是家常便飯，粗茶淡飯，也一樣可以吃得有滋有味，其味無窮。
這是那天下了火車，進到家門之後的第一頓早飯。打開泛著紅油的鴨蛋，一下子就想起了小時候趕著自家養的鴨子去附近的水塘遊水洗澡的情景（那時城裏各處有很多天然的水麵，池塘，如今都消失得無影無蹤了）；而一片片香脆的烤魚，跟兒時在老家吃到的味道一模一樣。
接下來幾天，除了跟同學們外出活動以外，一大家人的聚餐是最開心的時刻吧。因為在家中停留的時間並不很長，說好的各家輪流坐莊的請吃也沒有有始有終地進行到底。沒輪到坐莊的還一肚子不高興。以下是其中一兩場家庭聚餐的部分菜肴。
夏日炎炎，開胃爽口是每道菜肴首選的考量。下麵幾盤是清淡涼爽的消暑小菜：
海蜇海螺絲雙拚
芹菜海米雙拚
辣油鮮花生
黃瓜螺片
草菇秋葵
然後是各種肉：雞，鴨，豬，牛，
白斬雞（量太少？）
冷盤牛腱
最經典搶眼的走油紅燒肉
燒烤鴨腿
店家敲鑼打鼓送進來的陳年雞湯
筍幹肉絲
油爆鱔絲
我的家鄉連雲港是一座景色秀麗的海濱城市，自然少不了各式美味無比的海鮮。
魷魚茶樹菇
紅燒鱔段
青豆魚片
清蒸鮭魚
水煮大蝦
海參
仔烏
幹貝蝦仁
海鮮羹湯
家鄉的美味佳肴數不勝數，這裏能分享到的都是在家人聚餐時順手拍下的。有時，轉了一圈來到眼麵前的盤子已經被上家動過筷子，不像是整盤的菜，就隻好作罷了。記得去年回去探親之後，也曾跟大家分享過“吃在家鄉”（參見：《回國瑣記（二）：難忘家鄉的味道》）還有朋友熱心地推薦他們品嚐過的好的餐館，無奈這次時間倉促，沒能前去一嚐。等下次，時間充裕的話，一定會去的。那家餐館好像是叫“八仙漁港”，是吧？
謝謝讀帖！敬請參閱以下相關博文：
哈！真給你猜著了-：）
我們那裏叫海螺絲，是海水裏生長的，跟丁螺好像有所不同。
是的，海鮮最重要的就是要新鮮，一旦新鮮怎麽做都好吃。
說得沒錯，我也是能推的都推掉了，但一大家人一起吃飯，做飯還是挺累的，出去吃也可讓保姆休息休息，天也太熱了。
下次回去建議他們做好一點。
謝謝讀帖點評！
菜名是我隨便給起的，有的都不一定對；所謂賣相我到覺得包裝太過了沒必要。
是基本一樣，都是中餐：-）