秋後的黃瓜

《五絕》秋後的黃瓜

 

秋後見枯秧，胡瓜漸變黃。

細胞失水分，口感似嚼糠。

 

今年老婆經營的黃瓜太多了，吃不完也送不出去，因為認識的人都說自己的黃瓜吃不完。入秋後，瓜蔓開始枯萎，吃不完的黃瓜也懶得去摘，結果黃瓜真的成了黃瓜。為了知道黃瓜變黃後是否還可以吃，網上一查，結果美食專家說黃瓜變黃了不建議吃。黃瓜變黃說明黃瓜開始枯萎，葉綠素在減少，細胞壁破裂，發生脫水反應，隨著時間推移，黃瓜的水分越來越少，口感越來越差，不過隻要黃瓜本身沒有腐壞，還是可以食用的。

 

為了驗證專家的這個說法，我削了皮後，切了一小塊，放進嘴裏，十分難吃，猶如嚼糠，喂狗，狗也吐了出來。證明，黃瓜變黃了沒有毒，可以吃，但非常難吃，不過是否好過樹皮，就要你去驗證了。估計人到了吃樹皮的時候，肯定沒有變黃的黃瓜了。同時也證明，專家還是有的，並非全是磚家。