生牛奶

《七絕》生牛奶

 

香甜滑潤富脂油，營養乳汁要數牛。

消費回歸求本地，不論貴賤質從優。

 

不知起自何年何月，進口消費品成了人們追求的時尚，特別是奢侈品和營養品。可是最近幾年人們的消費觀念越來越偏好於本地產品：大自Made in USA ，小到本地啤酒、蜂蜜、雞蛋和牛奶，都成了人們願意花更多的錢的商品，而不再最求廉價的東西了。

 

最近我在當地的農產品市場發現了一種Raw Milk （生牛奶），就是沒有經過巴士消毒的原汁牛奶，色發黃，非常濃。買回來之後，用傳統的方法把它燒開後，上麵會有一層厚厚的的奶油，香味飄散開來，又有了當年喝牛奶的氣氛和香味了。無用質疑，價格高，但我覺得這才是牛奶應該有的味道和營養。