包子讚

《七絕》包子讚

 

戊戌臘月

 

發麵擀成大小張，芳香肉餡腹中央。

身形一樣得偏愛，因比饅頭更會裝。

 

包子來源於饅頭，叫肉饅頭。後來南方人覺得不好聽，因為北方人把南方人叫做"南蠻子"，吃饅頭、吃肉饅頭好似吃"蠻頭"，就把它叫做包子。包子源於饅頭，但比饅頭好吃，就因為它能裝各種餡，從而改變了饅頭的味道。所以，"能裝"就會受親睞。

 

饅頭，又叫饃饃、炊餅，包子和饅頭這種傳統食物，蘊藏著中國文化和人文。饅頭，表裏一致，你不用掰開，就知道裏麵和外麵是一樣的。可包子就不一樣，一個包子，有無限種可能，隻有切開，你才會知道它的內心藏的是什麽。所以，如果別人說他長得像饅頭，你就會放心，這人一定實誠。如果有人長得像包子，你可得要小心，因為在那張包子臉下，不知到包藏著什麽禍心。可是這類人往往受到偏愛，因為他們會裝。裝得越好，越有欺騙性。這就是中國的飲食和文化之奧妙。

 

昨天老婆第一次試驗成功她多年夢想的重慶臘肉包子，照了幾張照片，我也湊個熱鬧，寫一首詩，表達一下我的感想。