離伊斯坦布爾兩小時車程的布爾薩 Bursa，擁有五千年曆史的古城，奧斯曼帝國六百年的波瀾壯闊就從這裏開始，做為絲綢之路臨近西方的終點，曾經是帝國絲綢生產和貿易中心，積累了大量財富。做為帝國的第一個首都，擁有許多神學院、伊斯蘭教法學校，伊斯蘭教學者雲集，當之無愧的教育之都。
城市位於盆地中，背靠烏魯達山。中國三四線城市的感覺，不少房屋建在了半山腰，不知天天上山下山的通勤如何解決，或許住在山上的都是有錢人，想遠離人群，已不用為每日生計奔波。計劃去的景點比較集中，參觀三百六十度環幕博物館Panorama 1326 Bursa Conquest Museum，之後開車到老城附近，剩下時間都是步行溜達。在老城區Osman Gazi Türbesi有蘇丹的棺木；有建於十四世紀末，布爾薩最大清真寺 Grand Mosque，頂部有二十個直徑十一米的圓頂；有建於十五世紀末的Koza Han，曾經的蠶絲市場，典型的奧斯曼風格，一圈兩層樓的建築圍繞者中間的庭院，二樓有頂的回廊現在是一家接一家賣絲綢製品的商店。
奧斯曼六位蘇丹死後葬在布爾薩，帝國前十位蘇丹個個能征善戰，在兩個半世紀開疆拓土，令基督教國家畏懼的存在，是富於侵略和擴張的強國。隨著帝國一步步走向頂峰，東地中海成為其內海，陸地上征戰歐洲，入侵保加利亞、馬其頓、塞爾維亞、匈牙利，向北的征服一直兵臨維也納，才最終由於過長的供給線和冬季來臨停住了鐵蹄。當時基督教國家不敵奧斯曼，基督教內鬥也是原因之一，“奧斯曼人隻不過是我們的敵人，而那些分裂了基督教會的人要壞過敵人”，很熟悉，攘外必先安內的調調。
帝國的繁榮源於可圈可點的施政英明，穆斯林能夠和基督徒和平共存，不同種族、信仰、語言的群體融合在一起。建立的皇室侍從宮廷學校，培養兼具軍事和行政才能的公務人員，為蘇丹遴選提拔非世襲的統治階層，任人唯賢，此後的大維奇爾人選，每五位中有四位出自這個學校。奧斯曼軍隊的主力軍 —— 禁衛軍，在帝國中前期擁有強大的戰力，禁衛軍成員是選自出生於基督教家庭的男孩，具備出色的體格和智力，從小就離家，接受嚴格訓練，服從鐵一樣的紀律，不準結婚，不得擁有財產，表現突出可以在軍中提拔至軍階高層，這隻軍隊絕對忠誠於蘇丹。
三百六十度環幕博物館，二樓的環幕讓人眼前一亮，展現了奧斯曼早期征服時的欣欣向榮，不可遏製的上升勢頭。其他展品就顯單薄，展地利用率不高，展館的參觀狀況可能也就一般。
Osman Gazi Türbesi 門前有士兵站崗，還是那個時代的軍人衣著和裝備。正碰上士兵換崗，小夥子都是身材魁梧，冷兵器時代大個頭就是硬道理。
Grand Mosque
按照穀歌的指引尋找green madrassa，伊斯蘭文化藝術博物館，在地圖上看，我們已經到了，可就是沒有看到門牌。注意到一棟建築被圍欄圍著，走到一個小門旁，猶豫這裏是不是就是要找的博物館，就聽旁邊有人說，那個小門可以進，隨著聲音走來的是個中年男人，說話間他跟隨我們一起進了小門並閑聊起來，有些驚訝他能說一口流利英語，得知我們從加拿大來，馬上說他去過加拿大的Halifax， 是做為Doctor without borders的誌願者，我們問他是醫生嗎，他說不是，他做的是翻譯工作。現在的工作是為清真寺設計修複瓷磚。他去過很多國家，包括中國，去中國是藝術交流，說著拿出手機，很快找出一張照片，說是他當年在中國交流訪問時的留影。（有準備的應對不同國家遊客的說辭）
一番攀談之後，我們接著去參觀博物館，他問我們還去 green tomb 嗎，就在附近，我們是計劃要去的。他說他的工作間就在green tomb 旁邊，有時間去他的工作間坐坐，請我們喝土耳其咖啡。道別後他轉頭又從小門出去了，後來回想他跟我們進來就是閑聊？至此都是一位談吐儒雅，謙謙君子的藝術從業者形象。我和先生也沒多想，繼續去博物館。
從文化藝術博物館出來，就往green tomb走，在路上竟又“偶遇”了那位中年人，熱情的邀請我們去他的工作間看看，先進入一個小院，小院不大，有特色的戶外擺設和植物裝飾，他告訴我們這棟房子和小院都是奧斯曼時期留下來的。進入房間，分為裏外間，外間擺了很多瓷器製品，碗、盤、杯墊，土耳其特有的花紋圖案，有的素雅，有的鮮豔。裏間牆上灌滿了漂亮的瓷磚掛件，看似與他說的工作身份也相符，他說這些都是他和他的團隊設計的，他們還有專門的加工廠。
Green madrassa
他又問我們想喝茶或咖啡，熱情難卻，說著就去給我們拿蘋果茶，回來後又聊了會兒，土耳其的曆史人文，來土耳其應該買什麽紀念品，接著又把我們引到二樓，都是紡織品，大大小小的桌布和掛毯，各種顏色圖案，他攤了很多塊在桌上向我們展示，並拿出一塊剪開的半塊，說這些都是手工製作。然後，就沒有然後了，一切營銷鋪墊到位，結果就是我們花了不菲的價錢買了本不需要的東西，想起了小品《賣拐》。後來回憶這段經曆，荷包損失是小，本以為智商不低，然而在文化藝術博物館時早早就被鎖定目標，之後被一步步的套路，實在情何以堪。還是中國那句古語，無事獻殷勤，非奸即盜。在後來的行程中又遇到不少主動搭訕的土耳其人，都敬而遠之了。
沮喪的事說到此，聊以慰籍的是在布爾薩的一家百年老店，嚐到一種特色烤肉 Iskender Kebab，烤牛肉或羊肉削成薄片，拌上調料醬，配以薄餅和酸奶，味道不錯。店裏顧客滿員，店外還有排隊等候。後來在伊斯坦布爾又點了這種烤肉，味道不如布爾薩的這家老店。
