涼拌雞胸肉

食材：雞胸肉，木耳，圓蔥絲，調料有生抽，蠔油，辣椒油，花椒油，麻椒油 - 拌勻即可。雞胸肉的處理：鍋裏放寬水，水開後把兩個雞胸放進去，蓋上鍋蓋並關火；然後靠電爐的餘熱燜20分鍾；這樣燜熟的雞胸肉不會老；切開後裏麵一定不能有粉紅色。用雞腿肉拌口感更好。還可以放黃瓜條。