什錦菜

材料 ：（1）熟豬肚切片，瘦肉切薄片（用少許料酒/太白粉醃15分鍾），草菇，木耳泡軟，豆腐切厚片煎至金黃，金針菇，魚丸，粉絲泡軟，（2）芫茜切碎。

調味料 ：高湯兩飯碗，醬油，糖，鹽，辣椒醬，料酒，麻油，香醋，太白粉水。

做法 ：高湯燒開，放進所有材料（1），加醬油/糖/鹽/辣椒醬/料酒，燒煮幾分鍾後用太白粉水勾薄芡，淋麻油/香醋，裝盤後撒上芫茜即可。


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[howmoney]

回複 'waterfowl' 的評論 : 多謝！回去試試。

[北美雲河]

還是喜歡！謝謝分享

[waterfowl]

回複 'howmoney' 的評論 : 我不用高壓鍋，但是覺得用普通鍋長一點時間熬煮出來的肉類味道口感都很好。

[howmoney]

請問不用高壓鍋的話，豬肚應該怎麽煮才好吃？ 謝謝