炸蝦

海鮮不見得一定是生猛貨，像這種冷凍的帝皇蟹腿就是buffet table的常客，談不上什麽鮮美味；而這種養殖的草蝦塊頭雖然大，但味道卻不怎麽樣。。。既然吃的不是鮮美味，用來炸最適合了，孩子們特喜歡。

材料 ： 帝皇蟹腿，大明蝦，蛋，太白粉。

蘸料 ： 蟹籽，美奶滋醬，蔥花。

做法 ： 1. 帝皇蟹腿蒸熟取肉； 2. 明蝦剝殼，剔腸，切雙飛。 3. 蝦身抹少許太白粉，擺上一段蟹腿肉，卷起用牙簽固定。 4. 蝦卷蘸少許太白粉，裹蛋液，放進油鍋炸至呈金黃色（約一分鍾）即可。蝦頭炸酥瀝幹和蝦卷一起擺盤。


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