跟孔子一起吃飯，你能吃到什麽？

現代火鍋店那桌東西：辣椒、花椒、牛油、香菜。。。。

兩千年前，一樣都沒有。

孔子那桌上，沒有大米、沒有麵條、沒有任何你認識的蔬菜。

茄子黃瓜是漢代才從西域傳來的，辣椒番茄土豆要等明清從美洲引進。

先秦人能吃的蔬菜隻有五種，其中"百菜之王"是現在北方人基本沒見過的葵菜，

韭菜是祭祀聖物，還有一種叫藿的——大豆葉子，苦澀難咽。

主食是整粒麥子煮的麥飯。咬下去，第一秒。。。。，第五秒。。。，第十秒你開始懷疑自己的牙。

考古挖出的先秦人骨，臼齒全部嚴重磨損。孔子活到七十三歲，牙早就不剩幾顆了。

所以他說"食不厭精"。不是講究，是創傷後應激。

這隻是第一關。吃不認識的，吃不慣的，還有最後一關——整桌食物裏有一樣東西完全缺席，不是肉，不是調料。是油。

視頻在下麵，講得更細，也更好笑一點。看完歡迎訂閱，後麵還有好幾集。

我在寫一套書：【人與自然的萬年契約】，講述人與自然萬年間發生的故事。目前已經完本《人與動物的萬年契約》，《穀物是如何馴服人類的》，《蔬菜的溫柔》，這三本已經在Kindle上發表，第4本《果樹的甜蜜》基本完稿。以後還會寫別的題材，如

《鹽與調味品》，《我們的溫暖史》，《食品與文化》等等。。

開始做一個YouTube Channel，把這些故事做成視頻，歡迎大家去觀看。

鍵連：https://www.youtube.com/@人與自然的萬年契約

 

 

 

 

[銀月亮]

好文！長知識了。博主加油。。。