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每年四月份，多春魚（Smelt）就從五大湖（也有人說是從大西洋）遊到上遊的河中來產卵, 這時就成了漁民們的盛會.尼亞加拉河與安大略湖相連，由於有大瀑布阻擋，因此瀑布下遊就成了魚兒們產卵的聚集地。魚季大概持續兩周左右，每逢此時，有人甚至開車幾百裏地，在這兒住上一個星期，盡情地享受著撈魚的快樂。
常見的多春魚大的有拇指粗，一柞長，小的就沒邊了。母魚滿肚子的魚籽，油炸後非常香。魚的吃法也是把肚子裏的下水清理後，裹麵油炸，鮮美異常，沒有任何異味，是開春時的一道美味。在豐收的年份有時能撈幾十，上百斤，吃不了的，就洗淨分成小袋放在冰櫃裏，可以吃上大半年。味道雖不如剛捕上時新鮮，但也比別的魚強多了。開Party時帶上，那是極受歡迎的。朋友們一見到那魚，就知道是我來了。
Smelt(多春魚)
前兩天，看天氣不錯，約上一個朋友一起去撞撞運氣。幹這活需要兩個人配合才行，要穿上過腰的水褲，站在近腰深的水中，用撈Smelt的專用軟網在水中撈魚。另一人站在幾尺開外，拿一桶，若網中有魚時，就把魚倒進桶內。河床裏都是各種卵石，若隻一人，撈著魚就得跑上岸，那十幾米的路是極難走的，弄不好摔上一跤，就不好玩了。
全副武裝
魚兒靠近岸的時間大致是晚十點到深夜兩點，河口離家大概四十分鍾車程。晚九點出發，到了地方後先換裝備，穿上水褲，戴上頭燈，拿上網和二個五加倫的桶，就往河邊走去。這段路很近，幾分鍾就到了。隻見先到的漁友們點起了篝火，河邊也架起了燈，三五成群地在岸上烤著火，喝酒聊天，等待著魚兒們靠岸。
河邊的漁民們
對麵加拿大的河邊也是燈光點點，時常有汽車開來出去的，那也是漁民們在等待。這邊的漁民以越南人和俄羅斯人為主力，看來這都是愛吃魚的民族。有些人是來享受的，帶上煤氣爐和鍋，現撈現吃，喝著小酒，還真是有情調。
對岸的加拿大
在岸邊等了近兩個小時，時常下水撈幾下，隻是沒魚。河邊偶見幾條半死不活的小魚，看來季節快到了。能不能撈著魚全靠運氣，今年太冷，也許魚兒會晚幾天來吧。快十二點了，決定打道回府，不再等了，過幾天再來吧，魚總會有的。今天沒撈到魚，就拿去年的照片來解解饞吧。
魚兒們
常見的多春魚大的有拇指粗，一柞長，小的就沒邊了。母魚滿肚子的魚籽，油炸後非常香。魚的吃法也是把肚子裏的下水清理後，裹麵油炸，鮮美異常，沒有任何異味，是開春時的一道美味。在豐收的年份有時能撈幾十，上百斤，吃不了的，就洗淨分成小袋放在冰櫃裏，可以吃上大半年。味道雖不如剛捕上時新鮮，但也比別的魚強多了。開Party時帶上，那是極受歡迎的。朋友們一見到那魚，就知道是我來了。
Smelt(多春魚)
前兩天，看天氣不錯，約上一個朋友一起去撞撞運氣。幹這活需要兩個人配合才行，要穿上過腰的水褲，站在近腰深的水中，用撈Smelt的專用軟網在水中撈魚。另一人站在幾尺開外，拿一桶，若網中有魚時，就把魚倒進桶內。河床裏都是各種卵石，若隻一人，撈著魚就得跑上岸，那十幾米的路是極難走的，弄不好摔上一跤，就不好玩了。
全副武裝
魚兒靠近岸的時間大致是晚十點到深夜兩點，河口離家大概四十分鍾車程。晚九點出發，到了地方後先換裝備，穿上水褲，戴上頭燈，拿上網和二個五加倫的桶，就往河邊走去。這段路很近，幾分鍾就到了。隻見先到的漁友們點起了篝火，河邊也架起了燈，三五成群地在岸上烤著火，喝酒聊天，等待著魚兒們靠岸。
河邊的漁民們
對麵加拿大的河邊也是燈光點點，時常有汽車開來出去的，那也是漁民們在等待。這邊的漁民以越南人和俄羅斯人為主力，看來這都是愛吃魚的民族。有些人是來享受的，帶上煤氣爐和鍋，現撈現吃，喝著小酒，還真是有情調。
對岸的加拿大
在岸邊等了近兩個小時，時常下水撈幾下，隻是沒魚。河邊偶見幾條半死不活的小魚，看來季節快到了。能不能撈著魚全靠運氣，今年太冷，也許魚兒會晚幾天來吧。快十二點了，決定打道回府，不再等了，過幾天再來吧，魚總會有的。今天沒撈到魚，就拿去年的照片來解解饞吧。
魚兒們
多春魚在餐館是很普遍的，也有這麽多人受不了。