AnnYuan
記錄生活點滴，分享旅途快樂
兒子回來看我們，難得的12天時間，是兒子大學畢業後回家時間最長的一次，四天前的飛機他回自己的家了。在機場和他擁別，望著他離去的背影，感慨他成熟的同時也越來越感覺到他是一個獨立的個體了。
記得我回國看父母，我媽媽總是為我準備了我喜歡吃的糯玉米，菱角，酸菜炒毛豆。還有她最拿手的炒黑魚片。即使到了八十多歲，有全職保姆，她也要親力親為，從殺活魚，片魚片，到炒熟，黑魚骨湯也是雪白鮮美。不知道是我的口味變了，還是母親年齡大了， 手腳慢了？尤其是最後幾年， 那魚片沒有記憶中的那麽可口。
每次兒子回家度假，我也都要給他燒幾樣我記憶中他喜歡的菜，糖醋藕絲，黃瓜番茄雞蛋， 醬鴨。兒子18歲離家上大學，二十多年來，我們的口味也在變化。越來越注重食品多樣化，營養全麵。去年我熱衷於燒“哈佛蔬菜湯”，羽衣甘藍，洋蔥， 胡蘿卜，日本南瓜為主， 再加一些應時蔬菜。兒子不喜歡我們各種“混合配方”，問我為什麽不各炒各的。他說他小家堅持我們以前的傳統菜肴，青菜就是青菜。想想他從小到上大學前，我們自己從讀研究生到工作都挺忙的，做飯也簡單。我媳婦是台灣人，她父母家幾乎每天吃餐館，周末做一點， 所以她原來也不擅長烹飪。我兒子說他教我媳婦燒蔬菜，按照他的口味， 即我們家原來的口味。難道是我們變了口味？這次他回來我有意變回去一些，結果還是“不達標”。有些已經形成的習慣是變不回去了，比如用初榨橄欖油炒蔬菜，我們從來不用大火爆炒了。還有我們現在燒菜比以前淡，也軟爛一些。我媳婦大火煸蒜炒青菜或者油菜確實脆脆香香的。所以呢，兩代人，兩個家庭口味不太一樣很正常。隻要兒子吃的慣，他們過得幸福我就心滿意足了。口味的變化一點不影響我們之間的感情，兒子為人父也懂得父母的不易了，我能感覺到他比以前更關心我們了。
兒子有心拓廣我們的飲食興趣，這次請我們去了一家印度餐館和一家馬來西亞餐館。這家印度餐館確實比我工作時同事聚餐常去的那些印度餐館食品，味道都精致一些。我們2007年去過馬來西亞旅遊，但是對食物沒有太多的印象了。吃下來感覺馬來西亞菜肴和印度菜有些相似，也有的菜和中國菜類似。印度和馬來西亞燉肉的紅色濃濃的醬汁我們挺喜歡。兒媳婦春節時來出差，特地請我們去了家韓國餐館吃燒烤。這幾年我們附近開了很多中，高檔餐館，中國餐館也有好幾家。最常去的還是中餐館和一家海鮮館。我每次吃餐館後第二天嘴巴還是不舒服，蔬菜吃的太少的緣故吧。自己烹飪還是吃的放心，中餐館不會給你用初榨橄欖油燒菜的，也不會用鱈魚炒魚片的，醬油也不會是自然釀造的。還有我們平時的食材2/3是蔬菜。
印度餐館的噱頭菜，火從肉上遊走一遍。
燉羊肉（右），小魚塊（左）， 差不多的sauce。
