南加州秋日裏的收獲與感動

P1)  即將成熟的紅棗，攝於2014年7月。

 

P2)  夏日枝上待熟的柿子，攝於2014年7月。

 

 

上麵這兩張均是在仲夏時節拍下的照片，一切好像就在昨天，可這幾天樹上的果子全都成熟了，它們在明白無誤地告訴我，一個季節又這樣飛逝而去了。秋天是收獲的季節，“大紅棗兒甜又香，送給咱親人嚐一嚐，一顆棗兒一顆心，哎嘿呦嗬共享美食心連心”。友人家的後園有兩棵棗樹，照片上的大樹結的是小棗，另一棵小樹結的卻是大棗。那小樹上的鮮棗太好吃了，我從未吃到過如此香、脆、甜的鮮棗，我的故鄉洞庭東山也產鮮棗，南加州超市也有鮮棗出售，但今年我們再也沒有在市場購買，因為品質與友人家的大棗相距實在太遠。小樹上大棗成熟一顆採下一顆，百來顆全部分食完畢，一顆也未剩下，可惜連張照片也沒有留下，倒是大樹上的小棗堆得密密滿滿，佔盡了後園的風光。“佼佼者易汙 嶢嶢者易折”，說的大概就是這個道理罷。

 

友人家今年的柿子也迎來了大豐收，剩餘的柿子加工成了柿餅。友人夫婦均來自台南，真是勤快老實人。柿子好吃樹難栽，做成柿餅難上難。每隻柿子先要去皮，然後每天日起出曬，日落收屋，前前後後要三個星期的忙忙碌碌，還要張網以驅蟲防鳥。圖中網裏的最上一層是接近完工的柿餅，那可是打耳光不換的上等柿餅。他家的柿餅酥軟、香甜、有機衛生無任何添加劑。這樣好的柿餅來源於友人家的辛勤付出，也得益於南加州得天獨厚的自然環境，充足的日照是柿餅加工的不二法門。那柿子攝足了南加州日月之精華，才變成又香又甜的上好之柿餅。我想這也就是為什麽新疆的葡萄幹和土耳其的無花果幹會無敵於天下，現在看來還得加上南加州的柿餅，它們應可稱得上世界幹果三大王。

P3)  採棗子的季節，（友人王先生家的兒輩、孫輩齊動手，豐衣足食賽神仙）攝於2014年10月。

 

P4)  “大紅棗兒甜又香，送給咱親人嚐一嚐”

 

 

P5)  柿餅製作的主工序

 

夏天的水果還未斷市，秋冬的果實又來了，“才飲蓮霧汁，又食芭樂果”，幸福的日子不要太好過了。十月份成熟的番石榴（學名：Psidium guajava Linn.）俗稱芭樂，為熱帶、亞熱帶水果，原產美洲，十七世紀傳入台灣，現華南地區及四川盆地均有栽培。成熟的番石榴為淺綠色，果皮脆薄。食用時一般不用削皮，果肉厚，清甜脆爽，可當蔬果食用，是最佳抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。也可切成片，或隨意切成不規則的小塊，一口一塊的吃法，更香脆味美，根據個人不同的口感加入細鹽巴或酸梅粉等醃漬後，放入冰箱數小時再食用，味道更佳。還可榨汁（養顏果汁：100毫升果汁中含維生素C 98毫克）需加入適量冷開水，根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，實乃飲料中的佼佼者。

 P6)  “芭樂生南國，秋來發幾枝。願君多采擷，此物最養生。”

 

P7)  切開後的紅瓤芭樂。

 

 

“為君持酒勸斜陽，且向菜間留晚照”，上麵這幾張都是友人家秋日中最後的一撥蔬果的殘照了。上個星期他們給了我最後的一根絲瓜，昨天又拿來了最後的一把莧菜。終於到了向這些夏日的蔬果說一聲再見了。“夏日中最後一朶玫瑰”會催人心酸，“秋天裏最後一把蔬菜”更使人憂傷，又要等待多少個日日夜夜才能重見這些綠油油的新鮮蔬菜？

 

P8)

 

 

P9))  秋日裏最後一撥莧菜。

P10)  “足蒸暑土氣，背灼炎天光， 力盡不知熱，但惜夏日長。 ”

P11)

 

秋天本是一個使人傷感的季節，中國文字實在是太奇妙了，“秋”字下麵加個“心”就是一個“愁”字，對秋天的總體感覺把握得十分到位。唐詩宋詞裏對秋天的描述總繞不開一個愁字。我覺得最好的要祘這一句了：“而今識盡愁滋味，欲說還休。欲說還休，卻道天涼好個秋。 ”但是在我生活的南加州卻很難找到這種感覺，這裏的秋天一點也不涼快，入秋以來攝氏三十幾度的暑熱揮之不去。每天張眼望出去，驕陽似火，哪裏有一絲“秋風秋雨愁煞人”的可能？又能到哪裏去聽聽“梧桐更兼細雨，到黃昏、點點滴滴。”呢？做南加州人是悲哀的，他們的人生經驗和情感是簡單和缺少層次的；做南加州人也是幸福的，都是一些無心無肺的樂天派，要想得憂鬱症都難。

 

當然也不能說這裏的一絲秋意也沒有，小區轉角處的樹上終究也染上了一些紅色和黃色，但色彩的深度和廣度與美國其它一些秋林差之太遠。加之這裏缺少雨水之故，樹葉多枯萎之態，少鮮嫩之色，在南加州要賞秋葉也隻能是一種奢望了。下麵另一張照片來自 YMCA 的停車場，我天天走去那裏打乒乓球。看著這些秋天陽光中裏的一片蘆葦，怎能不想起我的故鄉洞庭東山。這些天東山邊上的三山島一定是被圍在了蘆葦叢中了，秋風起時，雪白的蘆花飄舞在幽綠色的太湖水麵，“楓葉荻花秋瑟瑟”的江南秋景實在撩起鄉愁無限情。由於多種原因今年的秋天是回不去了，隻能天天看著這幾株蘆葦望洋興歎。

秋天畢竟是旅遊的季節，我的乒乓球俱樂部的好友們都陸續出遊去了。張君和瑪麗去稻城、亞丁了，玟麗和她先生去了新疆，潘君和愛麗絲將去地中海，趙君和海倫剛去科羅拉多賞秋葉歸來。我也在為即將開始的秋行作著準備，“行裝已經備好，相機即將出套”，我們已經箭在弦上，去哪裏？希望下月中旬能有遊記與諸君共享。

P12)  一葉而知秋。

 

P13)

 

 

P14)  “楓葉荻花秋瑟瑟”

 

 

注：除去P1,2,12,13,14，所有其它照片均為友人用她的IPAD自攝。