行萬裏路，讀千年史 （10） 那不勒斯和桑塔露琪亞

 

結束龐貝古城遺址參觀後，回到那不勒斯市中心已是中午，龐貝慘劇一幕又一幕壓在心頭，揮之不去，情緒低沉。又聯想到“後人哀之而不鑒之，亦使後人複哀後人也。”，人類的前景實不容樂觀。但轉而一想，我也是忋人憂天，想這麽多何用。那不勒斯是比薩餅的發源地，既來之，則食之，何樂不為也？市中心歺館鱗次櫛比，經驗告訴我們，必須挑一家生意興隆、而又以本地食客居多的飯店。我們進了一家不錯的歺館，點了生菜色拉、比薩、和明蝦。

明蝦產自近邊的那不勒斯海灣、十分新鮮、入味。當然最出色的還是比薩。傳統的那不勒斯風味比薩的麵團，不使用擀麵棍而是隻用手推壓，這種做法是當地最為正統的。嚴格的意義上來說，那不勒斯風味比薩的麵團應僅用麵粉，水，酵母，鹽4種材料。下麵幾點也是這種比薩的特色：

1、隻用手推壓麵團，不用其他工具；

2、最好是放在烤窯底部直接烘烤，燃料是木屑或者柴禾；

3、烤好的比薩是膨脹起來的，四周邊隆起，很像畫框的邊緣；

4、精選食材配料；

吃過後印象最深刻的是比薩上的乳酪和當地的新鮮蕃茄。

用過午歺後，我們去市中心參觀了好幾個熱門景點和地標建築，它們都集中在遊輪停泊的港口四周，幾乎都在步行範圍內。那不勒斯建築的最突出的形式來是中世紀、文藝複興到巴洛克時期。那不勒斯[1]曆史中心是建築上多產的代表，被聯合國教科文組織列為世界文化遺產。

我們首先去了翁貝托長廊（Galleria Umberto），這是意大利南部城市那不勒斯的購物商場，位於聖卡爾洛劇院的對麵，麵向城市主街道托萊多路。它建於1887–1891年，得名於翁貝托一世，有類似米蘭艾瑪奴愛雷二世拱廊的透明玻璃屋頂，十字形平麵，中間為穹頂。翁貝托長廊既是一個購物中心，也是那不勒斯人社交中心。

然後我們來到僅數步之遙的平民表決廣場（意大利語：Piazza del Plebiscito），這是那不勒斯最大的城市廣場，得名於1860年公民投票，這次投票決定那不勒斯加入薩伏依王朝統治下的統一的意大利王國。廣場東側是那不勒斯王宮，而西側是兩邊帶有柱廊的保羅聖芳濟教堂。

位於廣場東側的那不勒斯王宮在17世紀建成，此後經過多次修繕和改建，其中包括二戰後的重建，二戰中盟軍的轟炸摧毀了該市。皇宮正麵巨牆上，分別擺放八尊那不勒斯王國曆任統治者大理石雕像，洋溢著巴洛克式建築的精髓。

保羅聖芳濟教堂位於廣場西側，是由 19 世紀初的那不勒斯國王若阿尚·繆拉規劃、建造以獻給拿破侖的。但是到 1816 年建成時拿破侖已經退位，繆拉也已被處死，於是這座教堂歸屬教會，奉獻給 16世紀曾在此修道的保羅聖芳濟。教堂模仿了羅馬的萬神廟，正立麵和兩邊帶有柱廊，穹頂有53米高。

古老的“新堡”（Castel Nuovo）位於那不勒斯王宮的東側海濱，是該市著名的地標建築之一，又稱安茹城堡；它建於1279年，是法國安傑諾王朝統治時期，由查理一世所建，城牆上四座圓筒形高塔和四周的護城河，是典型法式城堡的風格。城堡入口處有一座紀念阿豐索一世入城的凱旋門，建於1467年，上麵刻有讚美其家族的浮雕，被譽為哥德式至文藝複興式過渡期的代表傑作。在新城堡曾經舉行過一些極具曆史意義的宗教活動，例如在1294年，教宗雷定五世在城堡的大廳宣布辭職，隨後新教宗博義八世由樞機主教團在此選出，並立刻遷往羅馬。現時城堡內設有小型博物館(The Civic Museum)，收藏描繪那不勒斯曆史的油畫。

聖馬蒂諾修道院（意大利語：Certosa di San Martino）位於俯瞰那不勒斯灣的Vomero山頂，就在港口邊上，正麵朝向我們的遊輪，是該市的又一重要地標。聖馬蒂諾修道院曾經是加爾都西會的修道院，奉獻給圖爾的聖馬蒂諾，16世紀上半葉解散，後來在1623年擴建。法國統治時期修道院關閉，現在是一座博物館，展示西班牙和波旁時期文物。

那不勒斯街景

那不勒斯擁有眾多的博物館，其中那不勒斯國家考古博物館最為著名，被認為是世界上羅馬帝國遺物最重要的收藏地之一，它還擁有許多從龐貝和赫庫蘭尼姆挖掘出來珍貴文物。而龐貝古城遺址上所展示的多數僅是現代複製品。對龐貝的曆史真有興趣的遊客應該在參觀古城遺址後再去那不勒斯國家考古博物館，但多數遊輪的遊客很難作出如此按排，說到底遊輪能給遊客的僅是蜻蜓點水而已。

那不勒斯另一著名景區就是卡碧島(capri)又稱女妖島，在那不勒斯灣南部入海口附近。屬意大利坎佩尼亞(Campania)區。與索倫托(Sorrento)半島相望。但去卡碧島必須乘坐渡輪，來回船上就要化三小時，對於遊輪的旅客，在龐貝古城和卡碧島之間，隻能二選其一，實在是非常痛苦的選擇。要對那不勒斯地區有一個基本的了解，沒有三天時間根本是不可能的。

我們的遊輪停泊在美麗的那不勒斯海灣裏，望西看過去，夕陽將金色潑灑在蔚藍的海麵上。我在甲板上拍到了下麵這張照片，猜猜這是什麽地方？

那不勒斯港口，前方即是桑塔露琪亞海麵

你可能記不住這是什麽地方，但優美動聽的那不勒斯的民歌“桑塔露琪亞”（Santa Lucia）一定不會忘懷吧。那首歌曲描述的就是那不勒斯灣中最為風光明媚的桑塔露琪亞海岸，這就是照片上的地方。請讓我以桑塔露琪亞歌詞的第一段作為本文的結語吧。

看晚霞多明亮, 閃耀著金光. 海麵上微風吹, 碧波在蕩漾.

在銀河下麵, 暮色蒼茫. 甜蜜的歌聲, 飄蕩在遠方.

在這黑夜之前, 請來我小船上. 桑塔露琪亞,桑塔露琪亞.

   視頻--桑塔露琪亞

From 桑塔露琪亞

[1]那不勒斯位於地中海的中心 ，北聯羅馬，南控西西裏島，極具戰略價值。最早為那不勒斯所吸引的是古希臘人。公元前8世紀他們漂洋過海到這裏，定居在如今蛋城堡（Castel dell Uvo）所在的岸邊小島上。公元前4世紀末期,羅馬人逐步統一整個意大利半島,那不勒斯老城區的棋盤式街道布局，便是羅馬人留下的。公元4世紀羅馬帝國衰亡，來自歐洲北部的哥特人和來自意大利北部米蘭地區的倫巴第人先後征服那不勒斯。公元8 - 11世紀，那不勒斯公國定都於此。隨後法國人、西班牙人又先後占領此地，直到1861年意大利王國成立，那不勒斯才最終告別近3000年異族統治的曆史。

那不勒斯幾乎被歐洲所有主要民族統治過，多種外來文化融合，也難怪形成特有的當地文化；為應付頻繁更替的統治者而生存下來，那不勒斯人養成了出名的個性：熱情剛烈而又自由散漫，圓滑而善於誇張和表現 — 意大利人戲稱那不勒斯是永恒的劇院，那不勒斯人自然是最佳演員。

那不勒斯自十六世紀起的相當長的時期中，成為僅次於巴黎的歐洲第二大城市，並以其豐富的曆史、文化、藝術和美食而著稱。

[旁觀讀者]

寫的很好！桑塔露琪亞是我年輕時很喜歡也經常演唱的一首歌。