抱子甘藍燴核桃
原料:
•2磅(斤)抱子甘藍 (Brussel Sprout),剪掉根部, 可一切兩半。
•3湯匙黃油
•1瓣大蒜,切碎
•粗鹽和現磨胡椒
•2茶匙鮮檸檬汁
•1杯核桃,烤熟,切碎
1。原料
添加大蒜; 攪拌,然後拌入甘藍
土豆泥
原料:
- 4磅 (約3.6斤) 黃金土豆,去皮,切成2寸厚的片
- 粗鹽
- 1杯全脂牛奶
- 1 條室溫無鹽黃油
- 現磨胡椒
製作過程
1。 把土豆放在一個大鍋裏,加冷水沒過土豆。加入2湯匙鹽。煮開。將活減至中低,直至土豆軟.熟透. 用一個漏勺瀝幹土豆。
2。 將黃油放入另一個鍋中. 用低溫加熱至溶化. 加入牛奶, 再加入土豆. 逐步搗碎土豆. 如果土豆太幹, 繼續緩慢地倒入少量溫熱的牛奶. 然後繼續攪拌直至土豆泥幹濕程度適中.最後拌入調味鹽和胡椒.
1。原料
3。低溫加熱黃油至溶化. 加入牛奶,
楓糖紅薯
這個一道簡單又具有豐富的楓糖香的, 味道誘人的配菜。
原料:
•3個中型地瓜(1到2磅),洗淨,去皮。
•4湯匙(半棒)無鹽黃油
•2杯純楓糖漿 (Maple Syrup)
•粗鹽和現磨胡椒
•一枝新鮮百裏香,裝盤用
製作過程:
1,烤箱預熱至華氏400度(攝氏200左右)。縱向切開每個紅薯,然後橫向切1英寸厚的半月形片。
2,將一個大的鑄鐵平底鍋用文火加熱。放入黃油使其溶化。倒入紅薯塊,攪拌,使每塊紅薯包上黃油。加楓糖漿, 繼續輕輕攪拌,使每塊紅薯包上楓樹糖漿, 把糖漿煮開。
3,下一步,你可將平底鍋放入烤箱將紅薯烤熟。或者不移動平底鍋,直接用小火把紅薯煮熟。注意火,一定要小, 攪拌時,不要將薯塊弄碎。
4.加少量鹽和胡椒,配上百裏香,裝盆。
3。加楓糖漿
桔香蔓越莓(Cranberries)醬
咬一口澆著肉汁的火雞,嚐一下軟軟的土豆泥,再一口鮮紅酸甜的蔓越莓果醬會給你的味蕾帶來不同的享受。
原料:
•1磅半新鮮或冷凍蔓越莓 (Cranberries)
•2杯糖
•2茶匙精細磨碎的去皮生薑
•1杯鮮桔汁
• 桔皮少許。
製作過程:
2.裝盆。
1。原料
3。大火煮開,直到漿果爆裂,軟化
配酒:雷司令葡萄酒 (Riesling)
雷司令為白葡萄酒。此酒的不同果味源於葡萄采摘時的成熟程度。雷司令葡萄酒多為甜食配酒。因此菜譜中的配菜中不僅有甜的蔬果,還有香料。所以我采用雷司令為配菜酒。美國加州,華盛頓州是雷司令葡萄酒的主要產區。其它州也有小量的雷司令葡萄酒。我還是建議通過品嚐來挑選自己喜歡的葡萄酒。
Thank you for the feedback. I added English name “Cranberry(ies)” in to the recipe.
蔓越莓 is cranberry in America. I learned the Chinese word "蔓越莓" about three years ago. Learning is lifelong experience, never stops...
I don't know which language you prefer.... (Je ne sais pas quelle langue vous préférez ...., Non so quale lingua si preferisce ....)
蔓越莓 est canneberge en Fran?ais . Je appris le mot Chinois "蔓越莓" il ya environ trois ans. l'apprentissage ne cesse jamais.
蔓越莓è mirtillo in Italiano. Ho imparato la parola Cinese "蔓越莓" circa tre anni fa. l'apprendimento è un'esperienza per tutta la vita’.
謝謝留言.如果做時有問題,望留言.我們共同磋商廚藝.謝謝!