【視頻】這樣做的排骨最簡單最鮮美—豆豉蒸排骨

1990年辭去在上海的工作，隻身來到廣東的珠海開始了南漂的生活。當年的生活仿佛曆曆在目。聽不懂廣東話，感受珠海海邊吹過來的自由的風，徬晚和朋友們聚集在各個大排檔談天說地，憧憬未來。當年在喝早茶時經常點的一道菜就是豆鼓蒸排骨，這道菜對我來說有特別的感情記憶。後來移民到多倫多後也無數次在喝早茶時點過這道菜，但是在我的印象裏這道菜要燒的滑嫩還真不容易。這次在網上找來這道菜的做法，非常認真地學著做了一遍，終於讓我再次嚐到了當年的豆鼓蒸排骨的味道！