常常喜樂
人 若 賺 得 全 世 界 、 賠 上 自 己 的 生 命 、 有 甚 麼 益 處 呢 ． 人 還 能 拿 甚 麼 換 生 命 呢 。
首先，香蕉本身是“零脂肪”食物，所以從脂肪這個角度來說，香蕉是不會讓你長胖的（當然，前提是攝入＜消耗）。
那我們來看看澱粉。一根中等尺寸（118克）左右的香蕉含有27克碳水化合物，其中6克是澱粉。
澱粉就是糖，是“很多葡萄糖組合在一起的複合糖”，如果單獨大量食用，確實容易導致“餐後血糖偏高，不利於減脂”。（還記得糖的分類麽？我們借下麵這張圖來溫習下：）
其次，東方人在已經攝入很多主食的前提下，又把香蕉當做零食的飲食方法，確實容易導致過量攝入澱粉/糖。
請記住，一根中等尺寸香蕉所含的糖相當於2兩/100克米飯，而亞洲人很少一次隻吃2兩米飯。一碗米飯至少3-4兩，兩碗米飯就相當於6-8兩，相當於吃了3-4根香蕉！
所以，如果你吃了米飯，然後又吃香蕉，那你的糖攝入量極有可能超標，而多餘的糖隻有三種歸宿：
1） 被肝髒儲存起來；
2） 被肌肉儲存起來；
3） 變成脂肪；
這就是所謂的“香蕉令人發胖”或者“澱粉令人發胖”的主要原因之一。
換而言之，當你的“供應＞需求”時，多餘的供應就有可能變成糟粕。這最終是一個能量守恒的問題，並不難理解。
一根中等尺寸的的小香蕉（118克左右）含有：
熱量：約為100千卡/100 Kcal
碳水化合物：27克
膳食纖維：3克
蛋白質：1克
脂肪：0克
“1根中等尺寸香蕉的熱量和碳水化合物含量相當於【2兩/100克米飯】。”
香蕉的具體營養成分：
#成份一# 碳水化合物/糖
香蕉90%的熱量來自於碳水化合物，且越是未成熟的香蕉（青香蕉），其中的澱粉和抗性澱粉含量就越多（抗性澱粉是一種類似於膳食纖維的好澱粉，沒有熱量）。
#成份二# 膳食纖維
除此之外，香蕉含有非常多的膳食纖維，蛋白質和脂肪含量幾乎為零。膳食纖維可以降血糖、促排便，對於減脂益處多多。
不過，想要獲益於膳食纖維的功效，Keep 君建議大家還是要吃“不過分熟透，顏色呈亮黃”的香蕉，而不是青香蕉或發黑的香蕉。
青香蕉中有不少鞣酸，對腸道有收斂作用，傳統醫學認為是用來“治療腹瀉”的，反而沒有促排便作用。一定要記住喲！
#成份三# 維生素和礦物質
每根中等尺寸（118克）香蕉含有：
*RDI 為建議每日攝取量
鉀：9% RDI （大白話：吃了118克香蕉，你就滿足了每天應攝入鉀總量的9%。或者再簡單一點，就是你吃11根這麽大的香蕉，你的鉀就補足了！當然，Keep 君不是讓你吃這麽多香蕉來補鉀！）
鉀鈉平衡對於保持身材很重要，因為鉀會讓多餘的鈉排出體外，減少水腫，從而讓你的外表和體重都看起來更好！
維他命B6：33% RDI （對於消除水腫同樣重要）
維他命C：11% RDI （美白、抗氧化、提升免疫力）
鎂：8% RDI （放鬆肌肉和神經，可以緩解失眠）
銅：10% RDI （保證造血功能正常）
錳：14% RDI （促進維他命B和C的吸收利用）
首先，我們必須要謹記於心，脂肪=攝入＞消耗。任何超出我們需求的攝入都會讓你長肉。
那話說回來，如果我保證攝入＜消耗，那香蕉會影響減脂麽？
Keep 君的回答是：不會，反而對減脂有幫助。
香蕉裏的一些成份確實對減脂有輔助作用，請大家往下看：
#成份一# 膳食纖維
香蕉裏的的膳食纖維大致分為：
1）抗性澱粉
一種不能被人體消化的澱粉，剛熟的香蕉裏最多，作用類似於膳食纖維。不過青香蕉鞣酸較多，容易引起便秘，所以建議大家還是吃“熟到剛好”（既不要太青，也不要起黑點）的香蕉。
2）果膠
一種水溶性纖維。同樣，熟到剛好的香蕉裏果膠含量較多，熟透則變少。
這兩種纖維對於減脂的好處包括：
- 增加飽腹感；
- 促進排便（記住哦，減肥的重中之重就是改善便秘！沒有排出體外的脂肪是會被再次吸收利用的！）
- 降低餐後血糖（餐後血糖穩定，糖分越不容易轉化成脂肪！）
- 促進腸道益生菌的生長（益生菌越多，越能促進腸道健康！）
#成份二# 鉀
你以為鉀聽起來和減肥沒啥關係？錯了！鉀鈉平衡知道不？
多吃鹽=多吃鈉=身體水腫=外形差=體重升
多吃鉀=排出鈉=退水腫=苗條身材=體重降
這個邏輯是不是很清晰？
香蕉減脂期間能不能吃？能吃！增肌能吃，減脂也能吃！但是，為了讓大家充分受益於香蕉的健康功效，Keep 君還是謹慎地為大家製定了一些吃香蕉的“原則和底線”：
1）可以把香蕉作為主食
一次吃一根中等尺寸的香蕉剛好。可以在正餐前20-30分鍾吃，然後正餐吃一些幹淨、少油的蔬菜和肉類。
換而言之，你吃了香蕉，同一餐就不要再攝入其它類型的主食（土豆、紅薯、米飯、麵條、包子等）以及水果。
2）運動前後可以吃香蕉
運動前後身體需要快速能量，這時候的攝入可以最大化利用香蕉中的糖分（運動前後30-45分鍾可以吃，具體情況視個人消化情況而定）。
3）不要和酸奶/牛奶一起吃
酸奶和牛奶含有很多乳糖（也屬於快糖）。還有些豆奶、巧克力奶又額外添加了糖分；加上香蕉中的澱粉、葡萄糖、果糖，容易導致同時攝入過多的快糖，非常不健康。喜歡奶昔的朋友尤其要注意這點！
4）不要吃大果盤
盡管水果屬於低脂，高纖維食材，但過多的果糖隻會讓你越來越胖，阻礙減脂。好東西不代表多多益善，適量很重要。
5）不要和堅果一起吃
糖和脂肪的攝入永遠要成反比！堅果的主要成份就是脂肪，而香蕉的主要成份是糖。這兩者盡量不要一起吃！
6）吃“熟到剛好”的香蕉
太青（生）的香蕉，可能會導致消化不良以及便秘；太熟（發黑）的香蕉含糖和纖維量又會下降。所以要吃“熟到剛好”，或者說“呈亮黃色，表皮光滑堅實”的香蕉，此時它對於健康的益處最大。
每天都在吃-減肥-吃-減肥中，彷徨/徘徊/猶豫，不過，也就是想想，每天還是吃，體重還是一點點，頑強的/偷偷的，往上走。。。。