並未結束的結束語

ZT  by 吃與活

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到這篇時，我連續寫了二十篇，我想我要說的最重要的東西已經說出來了。我知道有人已開始行動，這是給我的努力的最大的回報。感謝各位的支持，關注；更感謝與我有不同意見和反對我的朋友。兩方麵的反饋同樣重要：前者讓我堅定，後者讓我反省。

我 的這個係列並沒有結束，比如應該給出選擇周福滿方案的理由，比如周福滿對一些常見病的看法等等。但我就不能每天更新了，也恐怕不能及時回帖。這個係列是對 周福滿的理念與方法的介紹，並不能代替他的書，他的網站。如果各位有意實踐，最好先研讀他的書，然後成為他的會員，這樣就不易出現偏差。

（圖：大孩子兩歲半時的照片作為博客封麵，意為我要撼動人們的陳舊觀念）

我 為什麽花時間寫這些東西呢？我自從實踐了周福滿的方案以後，就希望我的家人，特別是哥哥和姐姐，還有我妻子方麵的親戚也實踐這個方案。但他們看不懂英文， 我又總沒有時間翻譯。直到用微信與大學同學聯係起來，一位很好的老同學也受著超重的困擾卻不能自拔，有感於最近經曆的不幸，我覺得是時候寫點東西把我的體 會告訴大家了。

我開始尋求減肥方法是因為我覺得虛胖的身體不能應付當前科研所麵臨的經費困難和競爭加劇的挑戰。但後來發生的一個悲劇使 周福滿的健康減肥方案對我們有一個特殊意義。我要小孩晚，孩子的姥姥為照顧小孩與我們共同生活了四年，把孩子從剛出生照看到四歲，三年多前才回去。姥姥有 糖尿病，但並不十分嚴重，她也控製吃的食物，並不過量。偶爾也有胸悶，吃著丹參滴丸。她也隻是有一點點胖，但體形是典型的蘋果型。我覺得她沒有太大的健康 問題，糖尿病年紀大了都免不了。按姥姥的身體情況，再活十多年看到小孩上大學應該是可能的。想不到回去後不到三年，便有一次心髒病發作，在第二次主動去醫 院等待搭橋手術時不幸去世。僅僅一個郵件“病危，正在搶救”，然後就是沉默。就這麽簡單地讓我們墜落到絕望和無助的深淵。我的七歲的小孩對姥姥去世這件事 似乎還沒有理解，直到領他走到姥姥摟著他的照片前，才壓抑地哭出來。九歲的孩子則對姥姥的去世傷心了很長一段時間，現在想起來還是如此，說為什麽沒能在過 去的三年回國看看姥姥，why，why？讓我心碎，寫不下去。

我的嶽母很願意聽我關於健康的論調，我說鹽不好，她做菜就少放鹽，盡管她 覺得淡得吃不下飯。然而我卻沒有任何一點能幫她緩解糖尿病和心髒病的有效的方案。她去世時，我們已經試了半年多周福滿的飲食方案，曾想給他們介紹，但這樣 巨大的飲食改變如果沒有詳細的介紹和在身邊的指導，怎麽可能讓七十多歲的老人接受和實施呢。我也想著回去看看，但由於申請經費的壓力，使我脫不開身，遲遲 不能成行。想起來總是感到對不起姥姥，妻子和孩子。
 
這件事對我的刺激巨大。妻子送別姥姥後從國內學會了微信，讓我有機會看到了多年未 見的老同學。當我看到了一位很要好的老同學嚴重肥胖後，便不依不饒，每天在大學同學的群裏發微信勸他，這便是“吃為了活”係列的由來。當然我在發博客之前 也作了修改和補充，但還是沒有把“肥豬”“五花肥肚皮”之類的字眼去掉。這些都是我用來罵老同學的，哀其不幸，怒其不爭之意而已。他被刺激了就是我想達到 的目的。我的老同學如同兄弟，他決不會怪我。作為一個曾經的胖子，我的親戚中也有胖子，我絕對沒有歧視胖子的意思。若不小心冒犯了哪位，不論是吃米飯的還 是吃肉的，請接受我深深的歉意。
 
姥姥有糖尿病，妻子的姐姐也有糖尿病，雖然妻子還沒有，但她得糖尿病的可能性很大，必須采取行動，防 患於未然。不然的話，從糖尿病到心血管，就象是搭上了順風的船。另外，姥姥看大的小孩，不知是遺傳還是習慣，對米飯饅頭情有獨鍾，不喜歡菜，也不愛吃肉， 都長得有些胖。所以我們必須找到解決的辦法。父母沒有給小孩好的基因，再不給他們好的習慣和解決的辦法，你叫他們怎麽辦？我目前找到的解決問題的辦法就是 周福滿的健康飲食方案，我和妻子是要堅持的，對小孩也要引導，使他們能自然而然地養成健康的飲食習慣。隻要大人做了，小孩就不難受到影響。

（圖，一個驚喜：九歲的大孩子 知道我寫博客，幾天前他自己主動為我的博客而拍攝的照片）

我 個人並無意成為壽星，每個人都有美好的時光，也都有謝幕的時候。但我有義務看著小孩一步步成長，看著他們獨立，走得更遠，就象我的父母給我的一樣。但由於 要小孩晚，這普通的要求，也可能變成挑戰。我要繼續努力，即使科研已經不需要我了，我也可以去Walmart看門，堅持下去。您也許發現了為什麽吃的樂趣 在我看來並不重要，因為更重要的還有很多，這是其中重要的一個。

我是一個自私的人，但有一顆向善的心。曾經有好多人勸我加入基督教。我 理解他們的好心，因為他們感受到神的關愛，想讓更多的人也得到神的大愛。但我都婉拒了，因為我是達爾文的信徒。我知道基督徒都追求善，我也一樣。但我不能 放棄探索真。雖然我知道入教對我有好處，起碼可以把壓力交給上帝，平安地生活，但是對真的探索還是使我無法說服自己。我介紹周福滿的方法，是我不僅僅感到 周福滿其人之善，也通過自己和妻子的實踐感到其方法之真，當然，還有其結果之美：不是從韓國回來的美，而是健康的美；不僅在外表，更是在身體的內部。
 
從 1994年發表第一篇論文起，我潛心科研20年，所得到的結果也許對科學有或多或少的貢獻，但卻無法直接惠及我的親人和朋友。是他們最在乎我，我也最在乎 他們。恰好我覺得這個方法可能對他們有用，如果不能呈現給他們，是我的懈怠；如果他們不實行，是我的無奈。就象周福滿說的：他們應該有這個選擇。

我 很遺憾沒有更早地了解周福滿的方法。如果有人十年前就告訴我有多好！這樣不僅我的身體會更健康，姥姥也許就不會過早地離去，使姥姥不能在世上看到孩子長 大，使孩子失去了除父母之外最親的人，這種遺憾常常讓我無法控製我的淚腺。推己及人，我把這些內容放在博客裏，你若有需要，就可以去尋找；同時也可能使更 多需要的人能看到，大家也應該有這個選擇。

周福滿的方法不是十全十美，也不能解決一切問題。但如果你沉淪於肥胖不能自拔，它將可以啟動你，給你一個新的麵貌；這讓你有能力和信心去嚐試各種有益的方法，比如運動，比如瑜伽，比如可以幫助你減壓的各種業餘愛好。



正 如WeightWatchers前CEO David Kirchhoff 在其書“Weight loss boss”中所表達的：保持最佳體重需要一生的努力。如果你不幸象我一樣有對健康不利的基因，你更需要不斷地與命運角力。我感謝周福滿給了我們有力的武 器，也感謝大家對健康的探討，對提升自己的興趣。我們都還有好長的路要走，讓我們一起健康地走下去。