常常喜樂
人 若 賺 得 全 世 界 、 賠 上 自 己 的 生 命 、 有 甚 麼 益 處 呢 ． 人 還 能 拿 甚 麼 換 生 命 呢 。
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我們的生活中從來不缺乏謠言。謠言的產生和傳播遠遠比辟謠來得迅猛。2014年即將過去，讓我們來盤點一下這一年中食品領域的20個主要謠言與忽悠。
第一類：永不消逝的“經典名謠”
這一類的謠言不是今年才出現的。隻是年複一年地傳播著，並且逐漸加入新的內容。
1、 小分子膠原蛋白:5星
去 年膠原蛋白被打了個七零八落，不過一些人用不靠譜的理由去打，被推銷膠原蛋白的商人們抓住漏洞卷土重來。其中最具有代表性的是林誌穎的“小分子膠原蛋 白”。真實情況是：小分子膠原蛋白（或者膠原蛋白）消化吸收的速度更快、一些膠原蛋白小肽能夠被吸收進入血液，但是這說明不了它們有助於美容抗衰老。
2、轉基因：5星
轉基因或許是食品領域最熱門的話題，也是謠言最多的話題。光是涉及轉基因的謠言，就足以寫出一本書來。2014最大的特色就是反轉的繼續傳播虛假信息，一些挺轉的不斷扭曲或者選擇事實號稱“捍衛科學”。雙方都有理由指責對方“造謠”“被利益綁架”。
3、草雞蛋：3星
央視某欄目做了期“草雞蛋造假”的節目，結論為：不要再被草雞蛋的紅蛋黃欺騙了，那是來源於飼料中的蛋黃精，而真正的草雞蛋蛋黃也是普通顏色。真實情況是：不管是草雞蛋還是楊雞蛋，蛋黃的顏色都可能有深有淺。更重要的是，草雞蛋既不比楊雞蛋有營養，也不比它更安全。
4、蘑菇富集重金屬？：3星
有傳言中蘑菇對重金屬的富集能力非常強，所以不能多吃，還有的人給出了“每個月不要超過200克” 的推薦量。這條部分屬實，的確有些蘑菇能夠富集重金屬，但這跟能否吃蘑菇是兩碼事。重金屬對生產者沒有任何好處，不會有人添加。它來自於汙染，沒有汙染的 蘑菇也就不會超標。此外，即便是超標，偶爾吃一點也不會就有多大問題（因為標準是按照每天都吃堅持幾十年對健康沒有明顯影響來製定的）。
5、讓家長色變的激素食品：4星
“兒 童性早熟”的報道越來越多，包括一些醫生在內，許多人都把“施用了植物激素”的蔬菜水果當作了罪犯。真實情況是：人體中沒有與植物激素結合的特定分子，所 以植物激素對人就無法產生任何信號。這個道理就象花粉是植物的精子，它可以使植物受精長出種子，但不會使女士們懷孕。
6、阿膠真的又如何：5星
阿 膠被認為有各種神效，所以“假阿膠”新聞總是能引起巨大關注。一個有趣的現象是，在被曝光之前，已經有大量“假阿膠”被人們消費了，但是從來沒有聽說過 “阿膠無效”的投訴。從現實角度說，能否從科學機理上解釋阿膠的“神效”都可以不去追究。它是否“有用”，首先應該由可靠的實驗證據來說話。遺憾的是，迄 今為止，除了沒有科學意義的“自我感覺”，能夠用來證明“阿膠神效”的證據，沒有一項是靠譜的。
7、水果酵素：5星
時尚女性們總喜歡自製一些“美容”“瘦身”“排毒”之類的產品，“水果酵素”相當流行。如果不考慮製作過程中的參與感以及它所帶來的心理愉悅，僅僅從物質的角度來說，所謂的“水果酵素”不吃出問題就該算是人品好了，瘦身美容排毒隻能是純真的願望。 這種發酵方式適合於處理廚餘垃圾，得到的產物是很好的肥料。
第二類：忽悠營銷
這一類謠言是一些產品，被廠家用離譜的理由進行包裝營銷。因為很多人沒有專業辨別能力，也就很容易被那些科學術語包裝出來的虛假功能所迷惑。
8、兒童醬油：3星
兒 童醬油宣稱專為兒童製作，但成分與普通醬油沒有明顯差別！更重要的是：人的口味有適應性，通過調味來“增加兒童食欲”，就會讓他們對調味的依賴性越來越 強，口味越來越“重”。小時候越“重口”，長大之後就越難以控製鹽的需求量，高血壓風險也就越高。所以，兒童醬油不僅完全是炒作忽悠的營銷噱頭，而且對於 孩子的健康有害無益。
9、黑蒜傳說：3星
黑蒜作為一種風味獨特的食品，適當吃些確實沒有什麽壞處。其中有一些抗氧化成分的含量，比做成黑蒜之前要高。但要說它們什麽保健或者抗病作用，也還隻是商人們喜歡說，科學家們都不敢說。
