26種堿性食物越吃越年輕

ZT

[ZTM]

回複 'day10' 的評論 :

問的好，我也有同樣的問題請教樓主。

[Lilac2003]

回複 'day10' 的評論 :

http://zhidao.baidu.com/question/124582672.html

所謂食物的酸堿性是指食物中的無機鹽屬於酸性還是堿性。屬於金屬元素的Na、K、Ca、Mg等，在人體內氧化生成堿性氧化物，如Na2O、K2O、CaO、MgO等。含有這些金屬陽離子較多的食品，在生理上稱為堿性食品。
堿性食物：蔬菜、水果類；海藻類；堅果類；發過芽的穀類、豆類。
強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
中堿性食品：大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白、梅幹、檸檬、菠菜。
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
酸性食物：澱粉類；動物性食物；甜食；精製加工食品（如白麵包等）；油炸食物或奶油類；豆類。
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

[day10]

請問，如何定義堿性食品？顯然，這裏的酸性堿性與食品的pH沒什麽關係，因為酸奶就是酸性的。是不是我們可以將所有好食品都稱為堿性食品，而壞食品都稱為酸性食品？為什麽會有人仇視“酸性”這個詞呢？是不是被人用酸毀過容？我不能建立有效的rationale，隻能跳躍式地胡思亂想，請原諒。