2014 (60)
2023 (79)
上初中的時候有一次去同學家玩，一個不留神學會了包粽子。回家以後告訴父母，從那以後每一年的端午節隻要我在家，我就是那個包粽子的。老爸一般頭一天就把準備好的一大捆粽葉泡在大洗衣盆裏，第二天又把江米泡起來。我家用的餡兒不費事，就是買來的北京果脯，一般是山楂條，老爸的最愛。
自己包粽子好吃在可以多放果脯。買來的粽子往往江米占大多數，中間就那麽可憐的一點點餡兒，不過癮。有時還得蘸糖才吃的下去，不然就是白口吃糯米飯嘛！老爸每次把一切都準備停當了就過來請我這個大廚出場，讓我坐在小板凳上舒舒服服地幹活。包出夠煮一鍋的粽子後他就去煮粽子，一般我們至少要煮兩鍋，留著以後兩天接著吃。
開始我們是把江米泡幾個小時，包好粽子後用大鍋煮很久才熟。後來有經驗了，又發現我們更喜歡吃硬一點的粽子。於是我就簡化程序，江米不泡了，洗一洗就直接用。這樣包好的粽子即便不那麽緊，江米膨脹以後也會使粽子變緊。包好後用高壓鍋煮二十分鍾或半個小時就好了。我包粽子的時候我媽沒少跟我學，大概是不想讓我一人拿住全家，決定他們每年是否有粽子吃。但她一直就沒學會，一包就散。去年回國我又包了很多粽子，我媽再次一步步地學，最終還是放棄了。煮好後放進凍箱，他們正經吃了好一陣子。我包的是那種所謂尖角粽，就是上麵一個等邊三角形，下麵一個長一點的尖。看到有名的台灣粽子都是又大又難看的擰了一把的長方體，我還是頗自豪的！我自己從未包過粽子，隻在父母家給父母包過。
由粽子又想到元宵。父母都是南方人，吃不慣北京店裏賣的那種搖出來的元宵。順便說一句，我小時候就喜歡看他們搖元宵，一個大簸箕裏麵放了一小堆切成小方塊兒的元宵餡兒，然後浸到水裏把餡兒沾濕。另一個人放一大勺子麵粉，拿簸箕的就來回使勁搖，沾了麵粉的餡兒變大變白了。然後再把它們沾濕。就這樣周而複始一次次搖出了大小一致的元宵。我家包元宵是我媽的活，餡兒一般是黑芝麻。但因為這活一看就會，我就開始參與並放自己喜歡的餡兒。我用的最多的是一種半圓形的散裝巧克力，每個元宵裏放一顆，多出來的就直接吃掉了。
現在的節日吃已經不再重要，重要的是食物裏的親情，友情和那久遠的記憶。。。。
