三色藜麥沙拉

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“藜麥原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，有5000-7000多年的食用和種植曆史，由於其具有獨特的營養價值。其養育了印加民族，古代印加人稱之為“糧食之母”。聯合國糧農組織認為藜麥是一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物，並正式推薦藜麥為最適宜人類的全營養食品。”

食材明細

主料

• 三色藜麥飯適量
• 番茄適量
• 蓮藕適量
• 芹菜適量
• 油麥菜適量

輔料

• 橄欖油5ml
• 黑胡椒碎適量
• 鹽2g
• 醋10ml

• 酸鹹口味
• 拌工藝
• 十分鍾耗時
• 簡單難度

三色藜麥沙拉的做法步驟

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  1

  蔬菜類洗淨，瀝幹水分，改刀切小塊。
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  2

  加入一個半煮雞蛋的蛋白。
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  3

  加入50克的藜麥飯。
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  4

  加入調料調味。
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  5

  攪拌均勻。
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  6

  完成！
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  7

  健身低脂沙拉～

小竅門

1、藜麥飯很簡單，用電飯煲跟蒸大米一樣，不過藜麥在製作之前，需要用水浸泡2～3小時，去澀。一次可以多蒸一些，然後分成等份，冷凍起來。

2、我放了一個半的蛋白，蛋黃不用放，因為我最近健身，所以蛋白的用量比蛋黃要多很多，如果沒有特殊原因，可以直接加一個煮雞蛋。