涼拌手撕茄子

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天氣越來 越熱了，都沒了胃口，做了這道涼拌菜，還不錯。。

 

食材明細

主料

• 茄子2根

輔料

• 薑1塊
• 蒜瓣3顆
• 小米辣4個
• 蔥1顆
• 香菜1顆
• 鹽1勺
• 雞精1勺
• 白糖1小勺
• 生抽2勺
• 醋1勺
• 花椒油2勺
• 紅油辣子2勺

• 中辣口味
• 蒸工藝
• 廿分鍾耗時
• 普通難度

涼拌手撕茄子的做法步驟

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  1

  成品非常的下飯好吃喔。
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  2

  茄子兩根洗幹淨。
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  3

  對開切段上鍋蒸熟。
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  4

  薑，蒜，蔥白，小米辣切末。
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  5

  加入兩大勺生抽，兩勺花椒油，兩大勺紅油辣子，一勺雞精，一勺鹽，一小勺白糖，一勺白醋拌勻備用。
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  6

  蒸好的茄子稍微放涼，撕成條。
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  7

  把調好的醬汁倒上去，撒上蔥段和香菜。
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  8

  拌勻裝盤即可開吃。
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  9

  很下飯。

使用的廚具：蒸鍋、煮鍋

[追夢]

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