涼拌手撕茄子
文章來源: 一點即通 於 2018-05-17 18:10:27
涼拌手撕茄子的做法

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天氣越來 越熱了，都沒了胃口，做了這道涼拌菜，還不錯。。

 

食材明細

主料
輔料

涼拌手撕茄子的做法步驟

  • 涼拌手撕茄子的做法步驟：1
     
    1
    成品非常的下飯好吃喔。
  • 涼拌手撕茄子的做法步驟：2
     
    2
    茄子兩根洗幹淨。
  • 涼拌手撕茄子的做法步驟：3
     
    3
    對開切段上鍋蒸熟。
  • 涼拌手撕茄子的做法步驟：4
     
    4
    薑，蒜，蔥白，小米辣切末。
  • 涼拌手撕茄子的做法步驟：5
     
    5
    加入兩大勺生抽，兩勺花椒油，兩大勺紅油辣子，一勺雞精，一勺鹽，一小勺白糖，一勺白醋拌勻備用。
  • 涼拌手撕茄子的做法步驟：6
     
    6
    蒸好的茄子稍微放涼，撕成條。
  • 涼拌手撕茄子的做法步驟：7
     
    7
    把調好的醬汁倒上去，撒上蔥段和香菜。
  • 涼拌手撕茄子的做法步驟：8
     
    8
    拌勻裝盤即可開吃。
  • 涼拌手撕茄子的做法步驟：9
     
    9
    很下飯。
使用的廚具：蒸鍋、煮鍋