動腦筋做讓小朋友愛吃的素菜——番茄菜花

通常孩子都不愛吃素菜，因為啥？用小孩的話講就是沒味道，不好吃！還有的素菜就是味道太重，像芹菜什麽的，孩子的味蕾敏感，味道很衝的也不愛吃。那就得想點辦法了！今天說說這個菜花，菜花就是沒味道的菜的代表，不和肉炒，不放重料（比如幹鍋菜花）還真是難做的好吃，別說孩子了，大人可能都不愛吃。但是幹鍋菜花味道太重也辣，不適合小孩子吃，今天做的這個番茄菜花就很適合，菜花吸收了酸酸甜甜的番茄味道，配上米飯那是相當好吃！而且營養也很豐富！

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鍾
主料
菜花300g	西紅柿
蒜
輔料
鹽1小勺	糖1大勺
番茄醬2大勺

動腦筋做讓小朋友愛吃的素菜——番茄菜花的做法步驟

1. 菜花分成小朵用淡鹽水浸泡15分鍾，這樣有利於去除農藥，菜花裏麵有小蟲的話也會跑出來

2. 西紅柿用刀在頂部切個十字口，劃破表皮即可

3. 燒開水，把西紅柿放水裏燙半分鍾左右，這樣就可以輕鬆去掉西紅柿的表皮

4. 皮的西紅柿切小塊

5. 泡好的菜花清洗一下，燒開水焯燙1分鍾左右，撈出控水備用

6. 鍋內放油，燒熱放入蒜末炒香

7. 放入西紅柿翻炒

8. 放入鹽調味

9. 小火慢慢炒西紅柿，直到西紅柿變軟炒碎，變成番茄泥最好

10. 放入糖調味

11. 放入番茄醬調味

12. 放入菜花翻炒，燉至湯汁收濃稠即可