老中醫奶奶的故事（502）
冬至一陽生
進補正當時（下）
作者：曾樂
奶奶說，進補前一定要知道自己是什麽體質，不然，越補越虛。有人說，我一補就上火，原因就是進補不得當，盲目地補。
奶奶說，簡單地區分，中醫裏人的體質可以分為三大類：
一、體寒，這類人常常怕冷，一到冬天，就四肢冰涼。嚴重的，在夏天不敢吹空調，別人熱時他不熱，別人不冷時，他冷。這就是中醫裏所說的“陽虛”體質。
二、體熱，這類人比較怕熱，虛火大，肝火旺，常會有口角、舌尖破裂的情形發生。嚴重者，身熱難受，喜涼，別人不熱時他熱，別人覺得冷時，他舒服。這就是中醫裏所說的“陰虛”體質。
三、陰陽兩虛體質，此類人既怕冷，而火氣又大，一會兒體寒，一會兒體熱，喜出虛汗，易感冒。
分清體質之後，就便於選擇進補的東西了。陽虛的人，冬天進補時，可以選擇吃些補陽的食物和補藥，如鹿茸、肉桂、高麗參、紫河車、附子等。食物有羊肉、狗肉等。陰虛的人，則選擇滋陰的食物和補藥，象麥冬、玉竹、西洋參、元參、天冬等。而陰陽兩虛的人，吃龜鹿二仙膏最為適宜。如果不分清體質地亂補，正象有些人體會到的那樣，越補越虛，反而補出病來的也有。如肝火旺的人，吃鹿茸燉雞，就有可能會使血壓升高，眼睛發紅，出現上火症狀，嚴重的，會頭暈腦脹，失眠。
我們知道，中藥補的是氣，是血，且中醫講氣為血之帥，氣足則體健，氣衰則體弱，補氣的藥有黨參、高麗參、西洋參、黃芪等，補血的藥如當歸、熟地、雞血藤、生地等，都是的。
也有人說，藥補不如食補，這有兩方麵的原因，一是藥補必須得當，最好在中醫的指導下進行，先分清體質，再決定選擇哪些中藥來補，不要弄反了，反而補出病來。若無中醫指導，還不如食補來得更安全。二是食補取材方便，可以細水長流。
當然，若是懂得藥性且知道自己的體質情況，藥食同補也是不錯的選擇。以藥補配合食補，不但味道美，能飽口福，又不失藥效，一舉兩得。我們常見的藥食同補的如龍眼煮麥冬、天冬，當歸、人參燉雞，紅棗、黃芪燉豬蹄兒，蓮子、紅豆、薏米燉豬肚等等。
下麵這些方子，是民間常用方，一年四季都很適宜服用。
一是四物湯。由當歸、川芎、熟地、白芍組成，對女性的調經、補血有良好幫助。
二是八珍湯。四物湯再加上人參、茯苓、白術、甘草，就成了八珍湯，這個補氣補血，效果良好。
三是十全大補湯。八珍湯中再加入肉桂、黃芪，可大補氣血，增強體力，消除疲勞。
四是四神湯，由茯苓、淮山藥、蓮子、芡實組成。四神湯藥性溫和，可降火氣，健胃整腸，增強食欲，對婦女白帶有很好的治療作用。
當然，中醫有上千年的曆史，漫長的曆史長河中，中國人積累了豐富的進補經驗，發展下來，民間的進補方有成千上萬之多，不可能一個一個地列舉。再說，進補也得根據個人的體質，進補的分量，也應隨著個人體質與年齡而不同。值得注意的是，傷風感冒未愈時，不宜進補，女性經期也不宜進補，可以在經期前、後一周進補，更容易吸收。
