新年裏的第一頓大鍋飯

嚴格地說，不是第一頓，隻是第一頓沒起火做。

聖誕後，N發郵件說冰箱裏有不少飯盒裏有ham，但缺土豆泥。我說，那好辦，我周末做些土豆泥。。等我買了一大袋土豆後，周五和Linda在冰箱翻來翻去，隻看到十幾盒土豆泥和stuffing，沒有ham。節後超市一直有ham for sale，跑去一看真有，抱一個大smoked ham 回家，才花了不到5美元！所以，第一頓就是ham切片，裝盒。很快搞定！

那土豆怎麽辦？原來打算做baked chicken ziti。總不能用土豆泥做配菜吧？！不做吧，土豆會發芽。。。

於是就做了這個，用了3磅多牛肉碎，洋蔥炒軟，兩個雞蛋，半杯麵包碎。。。。

 

配菜是烤土豆，蒜香四季豆。裝了8盒，入冰箱冷凍。。完滿收工。