前一篇文章咋沒了？今天來才發現

２８周年來紀念一下。。

上兩次次擀麵條，估計是醒麵的時間還不夠長。但是記錄的水麵比例沒了，也不能太肯定。

今天陰雨，就在家做飯吧，低溫發酵，用starter，水麵比例１：２。忘性大，冰箱裏發了兩夜一天。。花生醬花卷成型後再發一小時。這之前１：２和麵，再做麵條。。醒發了大概一個多小時，再擀麵就輕鬆多了，結果吃多了。花卷也很不錯！

昨天照網上的方子做了兩個Molasses 麵包。不知道是發酵時間不夠，還是麵太幹，酵母不過。反正發的不太好，口感還是很不錯。上周末去Ｃ和Ａ家，他做的麵包發的很好。他家牛肉蔬菜湯和口蘑湯都很好，拿了他的方子回來試試。Ａ的治療有更多的不確定性，因為是臨床試驗的藥。但願這藥有效。還見到了Ben 和 Clair，他們都很好，都做了Home owner,也都兜兜轉轉最後終於找到了自己喜歡的事情，過上自己想過的生活。隻是，在那棟新蓋的房子裏，誰也忘不掉Molly。

為什麽家裏唯一出生就健康，沒有任何疾病的她，聰慧有個性的她會走上同從小就和疾病打交道的兄妹完全不同的路呢？人生有時真是個迷。。。。

在聽 A Woman of No Importance by Sonia Pumell. 這是一部真實的人物傳記，說的是二戰期間做為英國特工去法國的美國人 Virginia Hall的故事。讓我想起前兩年聽過的一本：Code Name Hélène by Aniel Lawhon. 那是根據另一位二戰女英雄Nancy Wake的真實經曆而寫的曆史小說。還是喜歡有關二戰的書。。。。

還聽了一本：How Democracies Die: What History Reveals About Our Feture by 

Steven Levitsky,

 

Daniel Ziblatt.. 很有意思。。