夏天悄然登場

這個長周末標誌著夏季的開始，因為疫情，來度假的人好像少了很多。。。昨晚出去，經過幾家賣ice cream的店，相對冷清多了。往年這個時候，門口都會停滿車，人們排著隊買ice cream。麻州人對ice cream 情有獨鍾，據說是消費最多的。差不多人人都有自己最鍾愛的ice cream place。其實挺矛盾的，雖然我們的工作都還沒受到疫情的影響，可是很多人沒有我們這麽幸運，很多人需要夏季興旺的旅遊業來養家，但是遊人多了，再怎麽social distancing， 怕也會增加被感染的危險，造成對醫院的突然擠壓。據當地的新聞，本地醫院的ICU病房四分之一的staff 感染。真不希望他們再受影響。兩難。。。

周六去了一趟超市，剛好看到節日促銷lobster！肉很多，好吃！ 還和老二說定，這個夏天一定去Maine 買hard shell的lobster。 

周六還去買了一把專門用來片魚的刀，真快，等著周四cod 的到來！ 預訂的鮮貝明天下午可以提貨了！

漁民帥哥說，他們那裏的海灘是看落日的好地方，昨天吃過晚飯就去了，可惜雲太多，沒看到落日。退潮時的海灘，沙灘望不到邊。

第一次見到活的horseshoe crab， 開始看到一個，以為被困在退潮的沙灘上，在周邊挖一挖，才發現...  狗了一下，現在正是它們來mating 和產卵的季節！

老二發現了這個小農場，女主人養了山羊，綿羊，鴨子，雞等。她賣山羊奶，山羊奶酪，還有鴨蛋和雞蛋。。老二去那裏買新鮮的羊奶，回來自己做酸奶。

這個湯菜，我很喜歡，鷹嘴豆，椰奶，薑黃粉做的。用幹的鷹嘴豆泡出來更口感更好：

 

方子在這裏：

https://cooking.nytimes.com/recipes/1020937-yam-and-plantain-curry-with-crispy-shallots?campaign_id=58&emc=edit_ck_20200513&instance_id=18422&nl=cooking&regi_id=81424153&segment_id=27545&te=1&user_id=9dbe5a1c4747a0a3626e9961127feb13

不過，我隻放了一罐椰奶，覺得味道剛剛合適我們。用的是烤雞後的雞架子做的湯，有些smoke的味道也很搭。

疫情以來，第一次去中國超市，買了一大堆青菜。雖然晚餐是smoke 豬排和自製baked beans，我還是炒了豌豆苗，做了蠔油芥蘭。中美合璧。。

周六冒雨去取訂購的西紅柿秧，冒雨種下。昨天陰天，抽空做了10個口罩。又給鄰居做了四個送去。

對了，要做meatballs 和意大利麵。冷凍起來給Nell送給低收入家庭。

Alice 決定6月退休了，可惜不能一起慶祝一番。