來吧，廣而告之，

前不久進了一個smoker，才試了三次，brisket， baby back ribs，今天試了一下salmon。。

前兩個都很成功，特別是小排，低溫熏得恰到好處。salmon 有點幹了，一是溫度沒有控製好，二是salmon太小，所以肉層太薄了，不過熏的味道很好。。

 

看上去黑黑的，其實不是烤焦，而是熏的，不那麽黑。。

據說紅色是熏的標誌：

煙熏三文魚和西紅柿是挺好的搭配：

這也太不健康了，好吧，還有青菜：

 

這個春天，總是雨蒙蒙的。。有些掃興，不過，吃是不受影響滴！

 

這兩天在看Netflix上的The Tudors，追得好辛苦，不知道劇本有多少是忽悠，還要上網查。。

大概英國人都不喜歡Henry VIII的第二任老婆吧？把她寫的那麽不堪。。。對了，還穿插看了電影

The Other Boleyn Girl，（同名小說改編的）也一樣把Anne 寫得那麽小人。

原來書的作者 Philippa Gregory還寫了不少關於Todors 的書。

https://www.google.com/search?q=philippa+gregory+books&rlz=1C1GCEA_enUS835US835&oq=Philippa+Gregory&aqs=chrome.1.0l6.12484j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8

聽了她的兩本，The Constant Pricess, The Last Tudor... 有書評說，她就是喜歡Catherine of Aragon.

還是應該找另外的作家再看看，曆史是怎麽被不同的後人打扮的。。