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久違了的煎餅果子

(2015-03-31 19:19:42) 下一個

對煎餅果子的記憶總是停格在北京,而且是北京的冬天,跑出去買,看著師傅快速地手揮幾揮,攤,翻,抹,卷,一個香香熱熱的煎餅果子就吃到嘴裏,在寒冷的冬天裏,那帶些辣鹹,雞蛋和油條的味道便久久地留在了印象中

和我的甜蜜蜜友們說起,大家決定做一次煎餅果子。用了crepe maker, 薄脆代替油條,薄脆是我們的大廚自己發的麵,然後炸的。還有她磨的綠豆粉來做餅,其他的是甜麵醬,麵醬和辣醬,蔥,香菜。

還有四川妹子做的雞肝,入口即化,拿上來就被一搶而光。我做了皮蛋粥,沒有瘦肉,用了火腿代替。和圖裏玉手的美女做的酸豆角肉末,配粥太美味了。

來看看香噴噴的煎餅果子,我可是吃了4個哪

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祝大家吃好喝好



 

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閱讀 ()評論 (22)
評論
SnowFallingOnWater 回複 悄悄話 回複 'coach1960' 的評論 : 沒問題,來吧,做47個給你 ;O))))
coach1960 回複 悄悄話 哈哈,我也想要一套煎餅果子,行不行?
SnowFallingOnWater 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒來訪,那雙芊芊玉手是春夏美女的。我的那群朋友裏能人太多,所以我請她們來我家聚餐,然後就有口福了。。。赫赫。。。。
菲兒天地 回複 悄悄話 喲,做餅還這麽時尚,指甲還這麽好看,嘻嘻,這個藍盤子和餅真藝術好看,也一定好吃,水果也漂亮,雪美女真能幹。
SnowFallingOnWater 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 看來點點喜歡皮蛋火腿粥,那個粥很受歡迎,我煮了一大鍋,全部消滅光
spot321 回複 悄悄話 喔,太強大了,這個煎餅果子看著很正宗的樣子,還有你的皮蛋火腿粥啊,湊在一起簡直是絕配!祝雪花愉快!你們太幸福了!
SnowFallingOnWater 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 可能是小時候吃的,所以喜歡那個味道,我讓老公嚐,他覺得裏麵還是放火腿和cheese更好吃。
SnowFallingOnWater 回複 悄悄話 回複 '京燕花園' 的評論 : 哈哈哈。。。真的?你這個笑s我了,國內的是油果,國外是真果子。。。哈哈哈
小聲音 回複 悄悄話 wow,煎餅果子也是我灰常喜愛滴,每次回國都要去吃吃各種不同風味的煎餅果子:)
雪花這個看著就眼饞啊!還有那麽多好吃的,生活在雪花的朋友圈裏太幸福了!
京燕花園 回複 悄悄話 雪花和姐妹們的聚會溫馨又享受鄉情美食。這些煎餅果子又大又薄如紙,美味!記得我在北京大街上看到煎餅果子,以為是水果還找呀找,出國後發現法國薄煎餅還真的有水果。
SnowFallingOnWater 回複 悄悄話 回複 '石假裝' 的評論 : 很久沒回國了,才知道還有卷土豆絲的,肯定好吃
石假裝 回複 悄悄話 你們的煎餅果子薄皮大餡,比北京街頭的講究多了。記憶裏煎餅果子好像文革後一下子出現在各地街頭的,那之前沒有。現在滿街都是煎餅卷炒土豆絲,看著挺好吃,沒吃過。
SnowFallingOnWater 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 鬆鬆也喜歡,你那麽能幹也試試
SnowFallingOnWater 回複 悄悄話 回複 '外麵的世界' 的評論 : 的確不容易攤勻。我用綠豆粉做不好,很難鋪勻。不過用麵粉和雞蛋做就好多了,麵糊的程度類似pancakes
SnowFallingOnWater 回複 悄悄話 回複 'tern2' 的評論 : 桐兒學會不會也要來見我哈
SnowFallingOnWater 回複 悄悄話 回複 'tern2' 的評論 : 桐兒也在北京待過,因為印象中攤位主動作非常快,攤餅,加蛋,翻麵,抹醬,一直以為很簡單,等自己做時才發現一點都不容易
SnowFallingOnWater 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 曉青也喜歡煎餅果子,其實我們也是亂做,看著象模像樣的,好吃是真的
南山鬆 回複 悄悄話 太喜歡煎餅果子了!做得漂亮,好饞人啊!
外麵的世界 回複 悄悄話 其實我也想過用crepe maker做煎餅,不過在別人家試過crepe,不行啊,好像是技術活。你做得真的和買的一樣呐。複活節快樂!
tern2 回複 悄悄話 第一段文字傳神啊。看得好親切,好溫暖。那句“看著師傅快速地手揮幾揮,一個香香熱熱的煎餅果子就吃到嘴裏”, 把我帶到了我在北京工作的那一年。。。
tern2 回複 悄悄話 做的太好了啊! 有創意。這個一定要跟學.不學會不見你,哈哈。
真喜歡呢。
曉青 回複 悄悄話 沙發!,這個煎餅果子太正宗了!饞!
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