個人資料
SnowFallingOnWater
SnowFallingOnWater (熱門博主)
給我悄悄話
  • 博客訪問：
正文

桂林米粉

(2015-02-28 11:50:39) 下一個

周末又是奔吃。奔吃是我們甜蜜群發明的，就是每每群裏的一位大廚 （群裏有好幾個大廚）請客，吃貨們蜂擁而至，有奔馳的，沒奔馳的都奔吃。這個周末有幸吃到正宗的桂林米粉，熱情的美女主人和不辭辛苦的男主人還做了豐盛的海鮮，北極貝，擺盤藝術，餐具精美。很享受的一個晚上。

桂林米粉是曆史悠久的小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃鬱。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等

1


2


3


4


5


6


7


8


9


10


聲明下：這個玉手不是我的哈，是美麗的女主人的。謝謝！



 

[ 打印 ]
[ 加入書簽 ]
閱讀 () ┆ 評論 (23)
評論
SnowFallingOnWater 2015-03-24 17:36:34 回複 悄悄話 回複 'Springinsummer' 的評論 : 除了親的芊芊玉手，還能是誰的 ;O)))))
Springinsummer 2015-03-24 07:26:23 回複 悄悄話 哈哈哈，手是我，是我，哈哈哈
SnowFallingOnWater 2015-03-07 13:01:27 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 哈哈，我第一次也是，才知道桂林米粉這樣吃的。謝謝點點來訪，周末愉快
spot321 2015-03-07 07:02:50 回複 悄悄話 頭一次吃桂林米粉是在朋友家，事先被告知請吃簡單米粉，哪知一進屋就發現桌子擺得滿滿的，嚇了一跳。問：不是說吃米粉嗎？還弄這麽多樣兒。答：是呀，這就是吃米粉的各種小料。哈，長見識了。
SnowFallingOnWater 2015-03-05 06:14:35 回複 悄悄話 回複 '翛然' 的評論 : 問好翛然，元宵節快樂
翛然 2015-03-04 15:38:04 回複 悄悄話 太漂亮了，饞得俺口水嗒嗒滴！給飛雪問好！
SnowFallingOnWater 2015-03-03 20:17:01 回複 悄悄話 回複 '天邊的薔薇' 的評論 : 謝謝薔薇來訪。你的美食也很誘人哪
天邊的薔薇 2015-03-03 18:32:02 回複 悄悄話 太誘人了，看得我流口水了：-）
SnowFallingOnWater 2015-03-02 16:56:30 回複 悄悄話 回複 '外麵的世界' 的評論 : 還沒吃過雲南米線，還是你比我吃貨哈
外麵的世界 2015-03-02 14:33:46 回複 悄悄話 再來個大海碗就是雲南過橋米線的感覺，新鮮的米粉一定好吃，擺盤攝影都很讚呐
SnowFallingOnWater 2015-03-02 05:42:33 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 : 謝謝東東來訪，懶人有口福哈。祝東東新周愉快！
erdong 2015-03-01 23:07:48 回複 悄悄話 這麽多好看又好吃的美食，雪花MM好有口福啊！
新周快樂！
SnowFallingOnWater 2015-03-01 20:05:06 回複 悄悄話 回複 '北美君子' 的評論 : 君子好！ 啥時做了給我們看看哈。祝君子新周愉快
SnowFallingOnWater 2015-03-01 20:03:46 回複 悄悄話 回複 'bfcook' 的評論 : 這位同學，俺以前沒吃過桂林米粉，正不正宗我沒有發言權，不過真心好吃，我吃了兩大碗哪，而且回味無窮
SnowFallingOnWater 2015-03-01 20:02:00 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 歡迎小小加入我們吃貨群！嗬嗬，原來是你家鄉的小吃，希望下次有機會吃到你的桂林米粉。祝新周愉快
北美君子 2015-03-01 19:56:17 回複 悄悄話 說來慚愧，雖然名聲已如雷貫耳，這個名吃還真沒嚐過。 那天買了米粉自己來做做看。
雪花新周快樂！
bfcook 2015-03-01 05:45:37 回複 悄悄話 離開桂林水土的做的米粉 都是冒牌桂林米粉
bfcook 2015-03-01 05:42:33 回複 悄悄話 哪像桂林米粉 太小資 忽悠你們老外還行 桂林米粉很土的 我吃過
小聲音 2015-02-28 22:45:16 回複 悄悄話 哎呀，太饞人了，我也想加入你們吃貨組啊！：）））
桂林米粉可是我們的家鄉最有名的小吃，也是我非常喜愛滴~~~
雪花周末快樂！
SnowFallingOnWater 2015-02-28 14:13:37 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒太能幹了，做那麽多美食。你的攝影也是越來越好了
SnowFallingOnWater 2015-02-28 14:12:29 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 鬆鬆好！你知道嗎，通常懶人比較有口福的哈。謝謝來訪，周末愉快
菲兒天地 2015-02-28 13:46:12 回複 悄悄話 Wow, 這麽多好看好吃的，看得我心情也好起來了，超喜歡最後一張，雪美眉真有福，攝影也越來越棒！

到周末就是琢磨點吃的，做了家美女的麻薯和椰奶花生湯治頭痛：），女兒跳舞帶的三文魚bagle,晚上紅酒燉牛肉，LG中午自己包餛鈍，一天就這麽混了。
南山鬆 2015-02-28 13:38:56 回複 悄悄話 不僅美食誘人,擺盤也那麽漂亮!
雪花好有口福:)
謝謝雪花分享,周末快樂!
登錄後才可評論.