星巴克的原生態的烘焙品嚐店 Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room

2014年12月5日，Starbucks在西雅圖Capitol Hill新開張了第一家原生態的烘焙品嚐店，Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room。這家店風格獨特，推廣自己品牌的同時，也著重普及咖啡文化，烘焙技術和創新，來這裏的顧客們有機會最大程度的了解咖啡的來源，烘焙的過程和相關信息。2016年，在亞洲也會有一家類似的店麵開張。





這家店麵的策劃花了2年時間，占地麵積15000平方英尺，店內的每一處細節都體現了精心的構思，非常工業感的設計隨處可見。這裏的設備使得Starbucks可以大幅度增加Reserve® 咖啡的產量，第一年的烘焙總量計劃是140萬磅左右，進而增加世界各個Starbucks咖啡店這種咖啡的供給。







在店鋪內，主要有兩台主要的烘焙係統Probat™  G-120 Roaster 和 Probat™  P25. 新鮮烘焙過的咖啡豆會直接被傳送到中央吧台，在這裏，服務人員可以讓顧客自己挑選釀製的方式，包括， Pour Over, Chemex, French Press, Siphon, Espresso and Clover-brewed coffee。






除了中央吧台，還有另外一處咖啡吧在大廳的另外一側，外加一間主題商店，一個安靜的圖書館和咖啡烤焙廚房。在這裏不僅能顧客休憩，而且還能最大程度的滿足顧客的好奇心。








西雅圖著名的大廚Tom Douglas也和Starbucks聯手，大廳另外一側的Series Pie餐廳提供的他專為Starbucks創造的菜譜，包括比薩，甜品等等，是下午茶的好去處。

[石假裝]

本來就喜歡星巴克，但是還從沒見過這樣的店，非常想去坐坐喝一杯。

[Sugar88]

生意如何？

[忘記你忘記我]

這樣的店亞洲早就有了。隻是不叫星巴克罷了

[三步兩橋]

有機會一定去試試，謝謝分享。