聖誕節前小聚會

一進入十二月，各種聚餐就開始了，單位的，朋友的，家庭的，各種各樣形式的，溫馨的，瘋狂的。給寒冷漆黑的北歐的冬日帶來些溫暖和期盼。

上一周雪已經飄飄灑灑一陣子了，今天刮暴風雪，關在屋子裏發帖子，握一杯熱咖啡，日子平和而安靜。

看看雪景吧

 

朋友們在暴風雪來之前昨天小聚，是幾位喜歡中國飯的外國朋友，他們最愛吃的是中國餃子。

餐台布置我也選擇了紅和白，應應雪景。和壇子裏的高手沒法比，大家輕砸哈。

宮保雞丁，紅燒鱈魚，啤酒鴨燉蘑菇，水晶肘子，包子（沒來及包餃子），腰果蝦球和煮青豆。

啤酒鴨燉蘑菇作法，跟朋友學的。

鴨切塊，過水焯一下，然後炒鍋中放些油，用薑熗鍋，把鴨子炒出油，倒入一到兩瓶啤酒（取決於鴨子的量）沒過鴨子，加鹽，大料，老抽。小火燉到啤酒揮發掉，鴨子基本熟了的時候，加入各種泡開或新鮮的蘑菇木耳，再放少許鹽（要注意，有的蘑菇，比如香菇，很吸鹽），燉到蘑菇熟，收汁或勾芡收汁即可。

宮保雞丁和腰果蝦球被首先消滅光。

在西方很多國家有個傳統，一進入十二月，平安夜前四周，點4根蠟燭，叫advent，每周日點一根。

還有兩周就聖誕節了。先祝大家聖誕新年快樂！

[河邊兒]

嗬嗬，還真以為你們下雪了呢。。。。什麽時候說說水晶肘子的做法？\r\n\r\n看了你炸pizaa皮油條，想很快去試試看。。。你們可真有才！

[dudu99]

不好意思，剛開博，搬運舊帖子。不過科裏的聖誕聚會已經訂好時間了????

[足不出戶]

恍然有時光錯亂的感覺。怯怯的問一句：北歐現在12月？