春分吃春卷

今天是24個節氣中的春分, 又是春天的第一天, 興致來了做春卷.

皮是買的, 50張一包, "第一家"的.

餡有: 粉絲, 1磅extra lean 瘦雞肉, 一包買來的coleslow沙拉(有西蘭花,紅羅卜,紅白菜), 蔥.

先燙粉絲, 再炒雞肉, 然後炒沙拉, 把所有的調料和以上三種拌勻, 做了50個.

看盈盈的方子學著包, 包好後用黃油和雞蛋黃刷一遍, 435度烤箱烤12分鍾, high broil 2分鍾.

這是今晚我吃的: 牛扒一小塊, 入口即化的那種.

看甜酒說可以用花椰菜做披薩, 上網查了, 家裏正好有花椰菜有起司, 一時興起也就做了.

花椰菜打成米狀(我經常用它做飯吃), 加2個雞蛋,一些雞肉, 用調料和好上麵放起司, 425度烤箱25分鍾, 然後350度20分鍾. 出爐前3分鍾再放多點起司, 第一次烤了去看有點濕, 再看方子說要先將花椰菜用微波爐轉10分鍾 (我哭)! 這是我為什麽又多烤了20分鍾.

做了2種口味的, 一種不辣的, 一種加了以前做的風幹雞辣醬, 特辣.

辣雞肉披薩: 網上說花椰菜還可以做麵包, 哪天試試.

3個小時做了這麽多吃的, 猴年馬月才吃的完? 頭又大了.......