清代外銷瓷的外觀變化特點及其成因zt

From 王瑤   中國文物報

 

眾所周知英文“China”中譯原意為瓷器，由此不難看出中國的外銷瓷器對世界各國的深遠影響。從明代萬曆時期開始，中國的“克拉克瓷”就遠銷歐洲市場。清代康熙、雍正、乾隆時期的青花、粉彩和琺琅彩瓷器的燒造水平達到曆史上的頂峰。僅在18世紀的一百年中，中國瓷器輸入歐洲的數量在6000萬件以上。清代外銷既保留了中國陶瓷彩繪藝術的傳統，又吸取了歐美的藝術精華，在瓷器外觀上與同時期銷於國內的瓷器有著明顯的區別，它的變化是中國文化和西方文化相互交融的結晶，這一時期的外銷瓷器外觀變化特征及其成因從另一方麵揭示了閉關鎖國的中國社會漸變的痕跡，具有很強的研究價值。

 

一、外銷瓷器的外觀變化

1、題材變化

由於國外定燒客戶的政治觀念、宗教信仰、審美取向等諸多因素皆不同於國內民眾，故外銷瓷器與內銷瓷器的題材往往有所不同。這些差異有大致可分為三種類型。

 

（1）國外人文習俗的主題元素反映。

清代大量的內銷瓷器都沿用了明代流傳下來的傳統人物、山水、花卉、禽鳥等題材，銷往別國的瓷器，卻彌散著濃鬱的異國風情。例如十七世紀在歐洲廣受歡迎的琺琅彩瓷上，出現了西洋珍禽鸚鵡的圖案。相類的舶來題材內容也大量出現在同時代的青花外銷瓷盤上：如荷蘭在爪哇的殖民據點，瑞典的首都斯德哥爾摩，英國的鄉村風景，歐洲的生活場景……

 

（2）宗教與神話的傳播。

十六世紀中葉，教會在中國訂燒的許多宗教用途的瓷器，開創了外銷瓷上出現宗教題材的先河，這些瓷器的主題多取材於聖經的插圖、版畫或歐洲本土瓷器描繪的宗教場景（圖1為耶穌降生的場景）。

十八世紀中後期，神話場景在銷往歐洲的外銷瓷上大行其道，特洛伊木馬、手持雷電的朱庇特等歐洲膾炙人口的神話情節紛紛登上外銷瓷的舞台（圖2）。

 

（3）凸顯家族榮耀的紋章瓷。

1720～1830年，歐洲對飾有家族徽章的紋章瓷的需求達到頂峰。這時的紋章瓷多運用彩瓷描金的手法，精美別致、富麗堂皇。例如1733年的英格蘭賽洛普郡科頓李氏家族紋章瓷盤，瓷盤中心的家族徽章周圍繪有精致的廣州和倫敦兩個城市的港口，兩者都是十八世紀最重要的對華貿易港（圖3）。

 

2、使用中的二次裝飾。

十七世紀末～十八世紀中葉，銷往世界各地的外銷瓷，其中不少運往目的地後都進行了二次裝飾。加以裝飾後的中國外銷瓷與中國本土瓷器的風格有著頗多不同，但這些累以珠玉或補綴金銀的二次裝飾也不失為外銷瓷的一大亮點。以其裝飾目的分類可歸結為兩點：豐富用途或貼近購買者的審美，

 

（1）用途豐富的實用型。

在外銷瓷二次裝飾風靡的歐洲，一些外銷瓷為了增加實用性被鑲嵌上貴金屬。例如這隻十七世紀末的中式伊萬裏茶壺，在壺蓋與持柄之間，鑲上長長的銀鏈，以彌補斟茶時壺蓋易脫落摔碎的缺點，在茶壺最易裂的壺口和壺把也鑲嵌上精美的銀花環。在這種歐式的二次裝飾的作用下，瓷的冰肌玉骨與貴金屬的硬韌華麗巧妙結合起來，形成了東方與歐洲之韻俱在，實用與美觀並存的獨特風格（圖4）。

 

（2）貼近外族審美的潤色型。

與重實用價值的貴金屬鑲嵌不同，部分二次裝飾的目的，全然為了增進瓷器的美觀性。歐洲畫工曾嚐試自製東方的瓷漆，以為從中國進口來的素瓷增色。在素瓷上描金或繪上時興圖案均為常用手法，一些歐洲貴族狩獵圖與異國花朵由此登上了中國德化白瓷的素胎。在遙遠的伊斯坦布爾，中國瓷器（尤其是青瓷）可謂一器值千金，當地德高望重的官宦便以黃金為載體，在外銷青瓷上鑲嵌貴重寶石，以此贈送給蘇丹王。異域潤色過的中國瓷器產生出了濃鬱的異族風情，以至於驟然一看已經難以發覺中國瓷器的典型特征。

 

3、器型的變化

為順應國外定製者的喜好與有別於本國的生活習慣，一部分外銷瓷在器型上有了相當明顯的變化。可分為純舶來器和改製器兩類。

（1）純舶來器型。這部分器型隻在定製者所在國特有而我國從未出現過。例如造型獨特的軍持。軍持，源於印度，原是僧人遊曆時用來儲水、淨麵的飲器，後由古代印度傳播至東南亞，逐漸成為馬來人的日常用容器。其造型是長頸、大腹、旁加大型注口。我國自明代起大量燒製軍持銷往東南亞（圖5）。

再以國內外最常見生活用瓷——餐具為例，中國瓷商根據歐洲定製者提供的式樣，燒製出咖啡壺、啤酒杯、奶罐等多種日用飲食器，這顯然是國內用瓷中不可能出現的器型（圖6為歐洲特有的盛糖器具——糖罌）。

 

（2）改製器型。是指在我國已有器型的基礎上，以變換用途或增進美感為目的重新製造出的新器型。例如變換用途的改製器——刮胡盆，它在中國傳統的橢圓形瓷盆上開一個半圓形缺口，讓歐洲理發師用以安放刮胡者的下巴，以避免顧客弄髒襯衫（圖7）。

與變換用途的改製器不同，另一部分外銷瓷改造器型的目的是為了增進美感。如此件費茨休式綠色網紋水果籃，整個果籃在白瓷胎上以錯落有致的長方形鏤刻成，匹配以淡墨綠色的飾邊和金色貝殼把手，顯得典雅高貴。玲瓏剔透的鏤空尤其顯現出工匠精湛的技藝（圖8）。

4、紋飾的變化。

 

古往今來，瓷器的紋飾一直是衡量其藝術價值最重要的一根標尺。於外銷瓷而言，研究其紋飾變化，也是區分它與內銷瓷不可或缺的指征標準。

鑒於外銷瓷紋飾變化豐富，難以一一羅列，我們選取在清代演變而成的兩個較為典型的紋飾類別加以說明。

 

（1）克拉克瓷是指中國明清兩代典型的觀賞型外銷瓷。由於其重觀賞而輕實用的原則，故這種類型的外銷瓷比起同時代中國本土內銷的實用器皿其紋飾更為講究。克拉克瓷外表多為開光分格樣式，少則四幅開光，多則二十幅開光，開光形式有扇形、菱花形、橢圓形等多種，開光內填充紋飾多為折枝花、扁菊紋、石榴紋等中國傳統紋飾，到後來也發展出充滿異國情調的繁密紋飾。例如這件大型克拉克瓷碟（圖9），直徑51.5厘米，邊飾為十六個開光，繪製了精美的中國傳統花卉圖案。瓷盤的中心繪有鳳穿牡丹的圖案。這種開光分格樣式有悖於我國的民族繪畫傳統，屬於典型的歐州風格，很容易與國內內銷瓷加以區分。

 

（2）費茨休飾邊是一種流行於美國和多個歐洲市場的裝飾於外銷瓷上的圖案。

1700年末，費茨休飾邊首次出現在歐洲的外銷瓷市場上，這種飾邊中心是一個大型紋章，周圍是四個放射形分格，其中有中國常見的花卉圖案，飾邊由菱形、花卉、蝴蝶和方格混合組成。費茨休的顏色頗為多樣，有藍、紅、綠、棕、黃等多種。

 

二、中國外銷瓷特點形成的原因

 

1、受不同的曆史與文化因素的影響。

十六世紀法國國王亨利四世與意大利王室通婚時，由異國引入進食時注重精美餐具的時尚，從此每每法國宮廷與當地貴族舉行的宴會上，少不了這些精美的青花瓷器具。為此法國各界權貴不惜在瓷器交易會上一擲千金。當時，法國強大的國力為權貴們批量購進外銷瓷提供了堅實的經濟保障；而中國外銷瓷的精美奢靡又使喜好排場與炫耀的法國貴族愛不釋手。當時的法國貴族對家族榮譽非常看重，故其訂燒的瓷器相當一部分為徽章瓷，以使其家族榮耀得以綿延流世。這時，法國對中國青花瓷的青睞引得不少歐洲國家紛紛效仿。

十六世紀末至十八世紀，中國風在歐洲盛行，法國路易十五時代，中國與歐洲文化碰撞產生的洛可可風格確立並很快風靡歐洲。洛可可風格崇尚小巧玲瓏的理念，主張細致別具一格的設計，其東方文化色彩濃厚，上述特征均一一映像到這一時期的中國外銷瓷上。例如這對康熙時代外銷歐洲的青花瓷盤，外沿用鈷青細線勾勒出精致的菱花口，盤旋的折枝花卉紋飾並不充滿整個瓷盤，而是留出一道玉璧般的環形留白，煞是別致，這便是典型的洛可可風格代表作（圖10）。

明末清初，中國正處於兩個王朝的更迭中，戰亂使製瓷業蕭條萎縮，此時日本生產的伊萬裏瓷隻是暫時占據了瓷器貿易的先機。而已經被中外瓷器貿易打開了視野的中國製瓷業，在清初平定“三藩”後使官府和民間的製瓷業迅速複興和發展，民窯燒製的外銷瓷又重新打開了歐洲市場。清代康熙時期國內改良出用樟腦油調製歐洲顏料給瓷器上釉的辦法，命名“琺琅”，也稱“瓷胎洋彩”，它和隨之產生的粉彩使瓷器的色彩得到極大豐富，並突破性的產生了過渡色。也正是有了這樣的基礎，西方的透視畫法在彩瓷外銷瓷上才得以體現，至此中國外銷瓷在歐洲占據了主導市場。

 

2、受西方宗教的影響。

清代的外銷瓷很大比例通過海運銷往歐洲，而歐洲人多信奉天主教、基督教，故外銷瓷作為西方傳播宗教的媒介之一，常常帶有西方宗教的痕跡。聖經中的人物、故事常現於外銷瓷上。

這種宗教題材的出現，大約可歸結為兩個原因，一方麵清朝的中外貿易帶來了大批西方傳教士，這些神職人員上至皇宮，下隱市井，將西方宗教帶入中國，使宗教題材不再陌生；另一方麵，得益於外國信眾的大量訂燒。

 

3，外銷瓷用途的演變與創新，

中外文化的碰撞，至使外銷瓷的用途發生了演變或創新，

 

（1）同器異用

如果仔細瀏覽清代外銷瓷的圖片，你會發現一個有趣的現象，一些中國瓷器外銷至國外，其用途發生了令人匪夷所思的變化，如這件融合了多時代元素的現存於伊斯坦布爾的熏爐（圖11），它的底部是一個十六世紀下半葉的青花碟，而爐身是由兩個十八世紀初的白瓷碗合扣而成。巧手的工匠用金屬與寶石把這三件餐具組合成了熏香用具，在伊斯坦布爾這樣的西亞國家，同器異用的現象時有出現，大致是因為在當地中國外銷瓷的價格高的令人咋舌，所以當地貴族在需要某件瓷器時，並不常常在中國訂燒，而是節儉的把手頭的中國外銷瓷改製成其他用途，

 

（2）創新

到了清代中晚期，中西文化的融合創生出一種用途獨特的外銷瓷。例如、清中期出現的一種貓狀瓷器，貓頭中點上蠟燭，光從貓眼中映出，據說可嚇退老鼠。又如清晚期出現的牛頭湯盆，傾入熱湯，湯的水汽就會從牛鼻孔冒出，十分逼真（圖12）。同樣及富有想象力的創新還有栩栩如生的貓形夜壺，能冰鎮酒杯的凹口碗等，不失為外銷瓷輝煌的一筆。

 

通觀這一時期的曆史可以發現中西貿易交流與文化碰撞孕育了外銷瓷，它讓西洋了解瑰麗的東方，也讓東方了解西方文化，成為中西文化的載體與交流溝通的橋梁。