從廣彩到廚藝

From 海外收藏網

【編者按】瓷器經過千年的發展，從盛食品的實用器，發展到美輪美奐的陳設器，變成投資的佳品，又變成投機的利器，功能的變化不可謂不炫人耳目。 隻有在收藏網，瓷器返璞歸真，又和廚藝聯係回去，也是我們在這批藏友中才會出現的一件奇事。

回家路：
一件廣彩大盤！18 inches long x 14 ½ inches wide x 2 inches high x 6 pounds。

大新：
回家兄，你的廣彩真養眼， 我的都是普品，清末民國的。

回家路：
大新兄，我也是從普品開始，慢慢學會就來精品啦。另外我從圖上發現，這個葉莖是畫在綠釉上麵的。我找不到悉尼大師在哪講過這方麵的，有誰告訴我在哪？謝。

大新：
多謝回家兄鼓勵。我覺得如果想藏外銷瓷，可以用廣彩做切入點，因為量大，假貨少，碰到的機會很多。

回家路：
Agree!

好茶：
回家老師，悉爺談到關於畫葉和葉莖的話題在群思老師二個光緒的漂亮盤子的樓裏，您找找看。

宗闋：
謝謝了。這就是我問的那個底子，你怎麽說沒見過呢。你對也有印，但沒有任何釉光？
你這個幾鈿銀子？大師們看過嗎？乾隆的？

關於葉子我給你一段大師語錄：花瓣在底下，勾的杆在葉上是不對的。

我可能把大師傷害了，怎麽辦呀？！你去問候一下大師吧。

南山一棵草：
回家兄，這個10刀拿下的？有兩個老頭畫的一模一樣。

牛城地主：
回家兄，這個老廣彩盤子很對呀，我咋沒看見哪個地方的玻璃釉葉子上麵畫葉莖了？若方便的話請上個局部放大圖。衣服用的是粉彩，不是玻璃釉，所以上麵的紋飾是後畫的。你看這盤子上的金彩都發紅了，純度相當高，奔乾隆去了。

宗闋：
牛哥，金彩用的是千足金箔。

牛城地主：
回宗妹，就衝這金的顏色，就可推斷是盛世所造嗎：）

有巢氏：
這個屬於等級比較高的廣彩，應該是嘉道時期的。

宗闋：
有道理。膜拜一下牛哥。

牛城地主：
同意有姐。回家兄是收藏丐幫裏的貴族，每件東東都讓人羨慕不已，您本人就表雞蛋裏挑骨頭啦，哈哈。

宗妹，可別膜拜我，從菜鳥到認識玻璃釉，都是大師教的好，各位的藏品好：）

宗闋：
這盤子到乾隆了。

牛哥對葉子的正規畫法不是也很到位嗎？

南山一棵草：
請教，瓷器上葉子的畫法和國畫上的葉子的畫法一樣嗎？

宗闋：
草哥的問法很不專業。

牛城地主：
宗妹，那是因為我開始時買了些不老的葉子，不得不一咬牙花了３００刀買了個真正老廣彩盤子（不如回家兄這件老），比對來比對去的，才琢磨出那麽點意思的，包括老瓷上的蛤蠣光。

南山一棵草：
大家討論先有蛋，還是先有雞，先有莖還是先有葉，所以我想問明白點，瓷器不但不專業，基本是白紙。

宗闋：
牛哥，你能把你的老廣彩也上來看看嗎？

草哥，你這個問題應該問悉爺，因為需要見過很多的人才能回答的全麵。至少中外有別，釉彩不同畫法不同。 草哥希望你給我們抬抬氣，把大師問倒，誰讓他說咱們不提深度問題的。

牛城地主：
那就給回家兄的大盤子當一次小跟班兒吧：）等著，這就照相去。

回家路：
這麽一會沒來就這麽熱鬧。待我慢慢讀來。這件應該是嘉道的，1840. 我猜的。回宗闋，這就是你說的抹布底嘛，挺像得，我以為是糊米底。回牛兄，你的收藏比我的精彩的多了，另外那件雍正荷花盤我還沒時間去買。對關於花莖和葉的畫的次序問題很有興趣。正在琢磨泥：）

牛城地主：
圖來了。

回家路：
這麻布底好像悉尼大師說過的鋼絲拉底。牛兄這個是金織光彩與我那個徽章的滿一樣的，謝跟班：）

宗闋：
why 嘉道？

回家路：
回宗闋好像沒有乾隆的做工精。

南山一棵草：
宗妹，你說我這問題有深度，感覺有點受寵若驚尼。牛兄，300呀，你這是想脫離丐幫呀？

牛城地主：
俺這跟班盤子是用龍和蝙蝠開光，不是用卷草紋開光。直徑１１．５寸.

回家路：
宗闋能否上一個照片，我們看一看到底這才女長什麽樣子，很好奇啊！大家同意就頂一下好吧！已經看到悉尼大師拉，很帥！

宗闋：
草哥，你一定能行。今晚上叫上丐幫大家圍觀助陣。

牛哥這件器型有點晚了，但畫工很好。嘉慶？

回家路：
牛兄，奇珍哪，我沒有注意到龍，好！

小橋流水：
回家,根據大師語錄,對於大盤子是用鋼絲除砂的,這工藝嘉慶以後將不用了,所以你的盤子至少嘉慶。

牛城地主：
回南山兄，廣彩盤子老美都認，上哪買５美元以下的去？我曾經８刀買了個掉釉磕邊兒的老廣彩，但不養眼啊！

有巢氏：
廣彩到徽章式已經是19世紀下半葉。地主這件比回家的年代上要晚一些，民間保存下來的數量比較多，畫得也蠻精致。廣彩越到後來工藝越粗糙，到20世紀人物都畫得像老鼠一樣了。

牛城地主：
回宗妹，俺這件也就道光吧。

宗闋：
回家哥這件正如牛哥說的，金的成色足啊，釉很厚，塌底，麻布紋，但隻是那個花真心不看好，是嘉慶的，不具乾隆風格，可是總體有韻。所以我還是覺得夠乾隆。

小橋流水：
另外顏色和葉莖的關係,就是手感滑的老於手感澀的,好像那個針對相對年輕一點的瓷器,你的用不著這項測試了吧

回家和地主的盤子都非常養眼。

宗闋：
有姐，您說嘉道的依據是什麽？講來聽聽。

南山一棵草：
宗妹，回家兄叫你上照片，丐幫好都來圍觀吧

回家兄的一對雙胞胎，嘎嘎。

牛兄的兩對雙胞胎，嘎嘎嘎嘎。

小橋流水：
回家,你的圖片是光線問題,還是瓷器表麵胎釉結合不好?怎麽細看著嘎哩嘎瘩呢？

好茶：
我可不可以悄悄兒的也跟一個？

牛城地主：
關於鋼絲除砂，上次沒好好學。這次又提起，忽然想起剛剛提到的老破盤子，好像底也是這樣的，上圖請教。

南山一棵草：
茶姐，你這盤子老大和老三是雙胞胎

學會看廣彩了，隻要有雙胞胎肯定是廣彩.

宗闋：
草哥，你說什麽照片，雙胞胎？還有一對盤子嗎？
盤子的我今天看見了，沒好意思照。我一直好奇，你們都到店裏照的嗎？老板看見你們照還不漲價。

南山一棵草：
宗妹，看看盤子的人物有沒有雙胞胎，不是盤子。

小橋流水：
地主,能的看著也像用鋼絲除砂的,按大師語錄進入嘉慶了。

牛城地主：
仔細看人物開臉，好像老破盤子上的看起來更舒服。

有巢氏：
回宗闋。人物的開臉和身體比例不是同光時期，越到後期，人物身體幾個部位的比例失衡越明顯。色彩上已經和乾隆廣彩有比較大的不同。所以看一眼我的感覺是乾隆之後同光之前。對不起我還是說感覺，再具體要請高人說了 ：）

宗闋：
牛哥這個判斷的恐怕到位，因為那些錦鳥比較符合道光，器型也差不多了。

牛城地主：
有姐說的感覺我也有同感，晚清時的廣彩把人畫得都尖嘴猴腮的，有的頭發亂得像鬼一樣，真是難看啊！

宗闋：
回家哥，大師亮相是震壇子的，要不你也震一下壇子。

有姐，幹嘛老這麽客氣啊，回家的盤子主要是釉和底讓我願意往乾隆上靠，至於畫麵真心覺得晚於乾隆。 但沒有絕對把握。我想找找畫麵裏的證據。

南山一棵草：
牛兄，你最後上這盤子姐三是三胞胎，今天算是開眼了，雙胞胎大聚會，嘎嘎嘎嘎嘎，我快沒氣了：），走了。

宗闋：
草哥，畫工是一招鮮，一種臉畫熟了，就照著拷貝了。
牛哥第二盤子好過第一個。

好茶：
乾隆的廣彩好象是這樣的。

回家路：
謝小橋，那是波浪釉或叫浪蕩釉。好茶的盤子漂亮，早於道光。

好茶對的，那是典型乾隆廣彩。

好茶：
回家老師，這個可以做標本嗎？

宗闋：
茶姐似乎有聖誕老人的大背包，一會兒一個這個盤子一會，一個碗的。亮個底看看。

回家路：
是的，好茶^_^

好茶：
廣彩人物大鼻子大頭的晚一些，但牛爺第一個盤子的邊飾很漂亮。

有巢氏：
宗闋妹妹，這裏有這方麵的專業人士的和資深藏友，見多識廣，我充其量就是個愛好者，理應學人長處。我很多時候沒有耐心深究那些模棱兩可的細節。尤其是斷代，我認為兩個年代之間沒有截然的分割點。比如，有這樣的一種情況，一朝的素胎燒好沒有用掉，上彩的時候已經換代了，其中的疑點後人就要鑽牛角尖，碰上我這麽個懶人就自己找個自圓其說的理由，不care這樣的細節了 ：）

宗闋：
有回家咖啡館，早晚會去蹭咖啡喝。隻是別等我們都沒姿色了才開張，你就賠大發了。

大新：
我也湊湊熱鬧，19英寸乘13， 2寸高。

回家路：
回宗闋，隻要心裏年輕。大新這個盤子不錯，也要500金以上了，在哪掏的？

宗闋：
回家哥說的好，從現在開始定格了。你這個盤子多少刀？

小橋流水：
有姐太謙虛,您修煉出的感覺讓俺特別景仰

好茶,每次看您慢悠悠拿出一件又一件,俺終於明白了祖國人民為什麽要去歐洲抄底。

lili0722200：
上次回家先生提過廣彩頭上有金的是老一點，感覺畫工也細膩些。

好茶：
小橋，我在大橋等你啦：）

大新：
回家兄，在estate sale 淘來的，開價225，175 成交。

宗闋：
茶姐，昨天我一直在找那個碗的資料。有兩點董老不說我也會躑躅一下，就是除了暗刻，我沒有看到中國元素；碗底有塊咬，但我看不清，你看看胎，似乎有點新。

你要不就等董老那天傾垂回答一下，要不問問悉尼，重新上一次，問問胎釉。

回家路：
大新不錯的價格，我介個就保密啦^_^

宗闋：
估計回家撿著漏了。

好茶：
宗師妹妹，謝謝你啊，董爺惜字如金，又忙著看足球；悉爺對這隻碗好象沒興趣。
妹妹別太辛苦找資料了，先擱著，也許哪天答案就出來了，多謝！

小橋流水：
請教回家,波浪釉或浪蕩釉最早出現什麽年代?

宗闋：
波浪釉或浪蕩釉在雍瓷中也有。

小橋流水：
謝宗師,說的對,隻是歐洲都計劃好幾年了,什麽時候能解放了啊!!

大新：
這裏要想撿漏很難，老外都懂。

有巢氏：
小橋妹妹這是要讓我找不著北麽 ：）

牛城地主：
南山童鞋是被雙胞胎，三胞胎給雷著了：）

踏雪尋梅：
廣彩大聚會，都有寶貝，謝謝分享，學習了！

小橋流水：
回有姐,你要堅強點！

老骨董：
回家的大盤為rose mandarin,比較早期的，大概道光。由於背景缺少繁複的圖案，所以沒有流行開來，故也屬少見一類。

宗闋：
古董，為什麽能繞過嘉慶？

小橋流水：
Rose Mandarin， 粉彩滿大人， 為什麽道光，是波浪釉嗎？

宗闋：
古董，原來在藝壇你可是平易近人的，現在怎麽問你都不理了？別說沒看見啊！！！

老骨董：
mandarin 一詞來自葡萄牙語，就是C羅那個國家了，可惜他們回家了。科舉取士出來做官的人都叫mandarin. 不知被北美那個聰明哥翻成滿大人。害得我天天不敢說MANDARIN.

美女，最近跑哪兒去了？悉尼大師還等你編“毛主席語錄”呢！

宗闋：
古董老師，您寫24史哪？哇噻，你定過石達開呀，又哪去啦！

小橋流水：
骨老,您又不愛發言,好不容易說句話還和足球聯係上。

宗闋：
誰說古董不愛發言，敢寸節的時候從來沒差過！　

lili07222002：
古菫先生怪宗姐姐偏心了嗬！你老這麽久才冒幾個泡泡，我們找都找不到您。問好先！

老骨董：
小橋還知道C羅，不簡單，我還以為你就認識姚明一個呢。

宗闋：
古董老師，請開講了，學生都做了一大排了，清一色的美女，不講課是你沒眼光。

小橋流水：
哈哈,快點把上麵那三段話編進語錄

在網上查資料,總看到一”海外尋寶翁”的大作,每每聯想起古董大師,澄清一下是您老人家嗎？

人在悉尼西：
來晚了，馬上就要走，匆匆看了幾個盤，感覺大新，回家要好一些。回家的盤是橘皮釉，不是波浪釉，浪蕩釉，波浪釉【不喜歡講浪蕩釉，聽電視節目，學術探討會就知道這雖和波浪釉是一回事正式不講，會被認為不專業，但在古玩行內販子間私下又都這麽講，大家了解一下，到哪山講哪話。】是大波，象浪一樣，釉厚。不認識這些基本的釉的特征，影響斷代。各代有時是不好區分，比如解放初期瓷，那些窯工都是清朝生人，畫的瓷畫還是清末民國風格，年代也接近的確不好分。但有些特征明顯的就有條件分了，大體還要分一分。盤子比較秀氣，有曲線美，盤邊微微下耀，形成弧度，這一般看乾隆前。我說的都指國內瓷鑒定，出口瓷可是有獨特的特殊性的。向大家撿討，一直沒重視出口瓷，總認為畢竟在國內做的逃不出大規律，顯然是不對的，它是廣州做的，還有區別。過去認為早期燒窯控製不好胎是水分幹了形成的。現在看，是特意為之的異形邊。砂底器明代流行，內陸乾隆停做。出口瓷講不好，至今看到清中出口瓷還有這種砂底盤，但已經不那麽老舊了。

老骨董：
美女，上次糊塗上了個鵝碟，普通人還真的不知道那是幹什麽的。

小橋流水：
您說姚明擠得我,是剛看了微信傳的笑話吧？

宗闋：
古董說糊塗上的哪個鵝碟？怎麽了，能不能不用火星語言啊？

小橋流水：
有一個鵝碟,剛開始的時候,大尺寸。

宗闋：
是說上供用的擺盤？

老骨董：
哦，是你起的頭，說到油油的燒臘味，於是想起廣州的燒鵝來。

牛城地主：
回古董大師，跟您學了，那鵝碟是放供菜的對吧？現在明白了，那樣的盤子不是給人吃飯用的，難怪我每次看到它們都不喜歡呢。

宗闋：
骨董，那是因為今天剛吃過枇杷鴨。哎呀，您怎麽譜擺的這麽大，我可還沒聽到課呢？

人在悉尼西：
打字慢，分打吧。這倆盤釉厚，反過來看超過牛兄的硬亮青了。遇到這種釉國內瓷一般是清前三朝的東西。造形雋秀爾雅，器型比例適度，協調，看了恨之不能上手。畫工符合柔和不豔粉彩紋飾細膩，色調淡雅，立體感強的特點。麻布紋出現在康熙瓷盤底部，一直到雍正早期，外銷瓷晚也不會晚多少。波浪釉還晚是光緒時期的釉麵特征了。個見，回家的是雍正，大新的從色彩豔麗，紅彩典型看乾隆。

老骨董：
想聽小橋的微信笑話。

小橋流水：
笑話:
老婆:這哪隊踢哪隊
老公:法國,尼日利亞
老婆:這是中超聯賽嗎
老公:。。。。世界杯
老婆:中國隊在哪?
老公:。。。。。跟你一樣在看球
老婆:為什麽不上去踢?
老公:國際足聯不讓
老婆:因為釣魚島嗎
老公:是因為水平不行
老婆:不是有姚明嗎?
老公。。。。。。。。。

宗闋：
悉尼師好。這回回家該糾結了。回家你需要做功課了。

小橋流水：
大師這麽嚴肅的講課,俺不灌水了。。。。

人在悉尼西：
回好茶，您的杯碗看了一眼，是不是兩次燒造的那個？彩料濃厚，施粉很多，畫的記得死板，分不出層次，立體感不強，腦子剛開始奔出個民國瓷，突然就覺得外銷還是請古董，回家講吧，我真不熟，而且拿看國內瓷眼光看出口瓷隻給各位做參考，還可能錯。沒不感興群，是定不準。

小橋流水：
悉爺,那麻布紋是燒的時候墊底留的印兒,和鋼絲清理沙子沒關係吧？

宗闋：
古董，笑話也聽了，盤子也擺了，還有什麽要求，該講了吧。我們姐妹可是您老人家得罪不起啊。

老骨董：
回家的這個帖子太長，現在也分不清哪個跟哪個，圖也忒多了點兒。

小橋，笑話很好笑，是，昨天出來的。

人在悉尼西：
上次講了釉上畫杆的事。民國後，景德鎮窯工【廣州出口瓷不在此列了，它們早就這麽幹了】為了提高製瓷產量，發明一種加快速度的辦法，過去是先勾線後平塗，改成了先把花瓣，樹葉，樹幹先燒好，然後用一種混水釉勾線，這就能看出是先燒釉，後畫線。鑒定時有兩個用處，一是官窯器鑒定時要看。官窯不允許這種粗製亂造的提速法，可判定官器真假。二是現在景德鎮還這麽燒瓷。在判斷新舊時做參考。在出口瓷沒研究過，大家共同研究。

宗闋：
古董老師請聽好，這回您不給我們講明白了，小橋，lily, 茶姐，有姐，以後我們可記賬了。

lili07222002：
想送-張圖給古董先生。

宗闋：
lily, 咱們哪有那麽凶，古董應該是一隻詭計多端蒼鷹。

lili07222002：
不是。我們是饑餓的菜鳥。 等待古董先生也給我們營養！

1q2w：
也上一個大盤.

lili07222002：
悉尼先生:那麽很多民仿官的瓷那怕畫得再細致，憑這點就可以否定了嗬！又學到門檻了。

人在悉尼西：
回小橋，麻布紋是古代一種窯記。古時窯工沒地位，下九流都不入，不僅被剝削，還被打罵。但他們用各種方法留下自己的【包括窯記】印記，麻布紋就是一例。拉坯後，盤胎放布上就印上紋了，有的還是鐵砂做出的紋。我們不懂，但那個年代，窯工很容易就分出是哪窯做的，甚至那個有名的窯工做的。後來被朝廷禁止了。

好茶：
古董爺，我舉著手提問，說說上麵那個八仙邊飾的盤，

老骨董：
回宗闕美女：嘉慶這段時期，對於出口瓷來說，是非常值得一提的。可以說，是劃時代的。首先是英國工業革命的衝擊，在工業革命浪潮中，英國的SPODE發明了TRANSFER WARE，徹底打敗了中國的手工繪製，外銷瓷從此走下坡路。

其次是英國對中國的外銷瓷課以重稅，使得外銷雪上加霜。於是這段時期可看到一種奇特的現像，就是人與機器的賽跑。在青花器上，手工繪製的非常繁複的圖案，試圖與英國瓷競爭。

老半天畫一個青花盤，印花幾分鍾就出來一個，於是手工敗了。好在帶顏色的還不能用機器代替。回家這個盤子就是一種大膽的嚐試。雖然最後沒有流行開來。

Rose Medallion就是在這種背景下發展，成型的。所以rose medallion一定不到乾隆，嘉慶為發展期，道光為成熟期。

lili07222002：
那麽出口青花和廣彩是同—時期的發展開來的嗎？它們的背景有什麽不同呢？

好茶：
回古董爺，我也這麽認為，能不能講講 rose medallion,rose mandarin,canton rose有啥區別？多謝老師。 古董爺，這三鍾rose出現、盛行、down的年代有不同嗎？什麽特點？謝謝您講的廣彩曆史課。

人在悉尼西：
玉璧地這盤不老，好像是古董店的，沒買就不要買了，建議有疑問的都不碰。

古瓷鑒定講了，橘皮釉是雍正獨有的釉麵。耿老講課留有餘地，橘皮釉到清前三朝，波浪釉看到清末。但每拿橘皮釉給他看，他不高興，那意思，這就是雍正的，還老印證什麽？其實在學術派，實踐派之間我還覺得自己是實踐派，真就沒見過有橘皮釉不是雍正的瓷器。厚釉隻要比硬亮青還深，就是這種深灰發藍色彩【但不是彩料呃】，記住，至少乾隆早期。在國內，就是雍正前的。在國外，這外銷瓷怎麽看，真的顛覆我的認識，也不敢按國內的看了。這樣，把我的看法交給大家，因為廣州造瓷工藝的確不同景德鎮，加之是外定，外銷，意外因素很多，需要有這方麵經驗。有時，都有個想法，在廣州下一次飛機，到廣彩研究所去看看區別到底多大。

七點八刻一：
跟一個廣彩。9英寸高，11×15英寸。

好茶：
悉爺，我敬佩您真正的治學精神！

外銷瓷這一塊在中國製瓷史上是被忽視了。由於戰亂和文化破壞，真正的好東西一般民間難以見著，而現在假貨泛爛，讓在海外的國人鍾情外銷瓷，也是情理之中，至少是真的。但是由於這方麵的研究很少，資料也不多，讓人困惑。

外銷瓷與國內官民窯比較都有區別也是事實，謝大師指點，我一點點在學習瓷的知式和曆史，有些理解不了，如旋紋，咋看也不知順與逆，嗬嗬，

拜謝！

這個樓好高，早上起來爬好久，還暈呼著，有點明白了，古董爺，您多說點嘛，宗師妹妹編主席語錄需要根據講話才能錄的； lili的小菜鳥們好可愛，吵得古董爺趕緊的把廣彩曆史搬出來，還有廣東燒鵝都上來了；

人在悉尼西：
古玩行有句話，看了金彩就能斷代。不一定絕對，可有很多行家這麽看。我把方法介紹給大家。金彩分三種，礦物質彩，金水彩，現代彩。19世紀前，就是大家講的清前三朝。礦物質金料，施金彩厚，發色不理想，色較深暗，發紅，為了表現層次，色彩的融合，比較使用複筆複色金彩。要細看才能發現。回家盤的金彩可以定是這種金彩。第二個時期是19世紀後到清麽。這一時期出現兩種情況，一是工匠發明了液體調色法，廣州彩用水調，景德鎮，內務府用油調，金彩變的鮮豔，料偏薄了，明顯的比礦物彩發黃。二是德國發明了液態金屬工藝傳到中國。被稱【黃金水】。從此礦物質厚料永遠退出了廣彩瓷畫。但它有一特點，有時有變色脫落，這在回家盤上就看不見。很多人用看青花的方法去看廣彩瓷器，也不準，因為廣彩是商人把瓷胎半成品運回廣州再彩繪低溫燒造的，青花彩是胎帶來的，不是一時期的東西，看彩應準一點兒。清末後的金彩就不用講了，純化學彩，沒光澤，沒靈氣，枯樹葉般大家都認識了。

永勝堂是做魚缸。雲南小地方窯，沒幾人知道。同治年創燒。見過的都胎粗，有開片，畫工有明顯的雲畫法特征。這個缸廣彩特征明顯，但不新，底托疑西人後加。

七點八刻一：
賣給我這個缸的老先生和老太太說是法國人做的銅架。

小橋流水：
謝悉尼和古董大師辛苦講解,這樣的氣氛多熱烈

實踐 vs 理論

人在悉尼西：
琵芭鴨我是這麽做，開膛內髒除，斬斷雙肋，雙液骨，基本平了，開滾水加入大紅浙醋，酒澆鴨肉麵【骨麵不能粘水】燙到肉鼓起。骨麵塗醬料晾一天一夜，放烤箱，200度烤一小時，糊了的邊角用剪刀剪掉，或蓋一張錫紙。吃時要脆皮的話，滾油澆透既可，不要糊了，它的色當時看好，會很快就變深了。大家試試看。

吊掛時用橫支架很重要，我用太太過去織衣的鐵針撐平的。高點兒，低了狗拽走了。沒逢孩子誇，有一會做吃的老爸好幸福。心裏比我吃了都高興。

好茶：
悉爺，您做琵琶鴨也不含糊啊！據說會做菜的男人智商高！（不會做菜的別砸我，家裏總有會做的，二個都會不更好嗎？

人在悉尼西：
謝好茶誇講，我就是認點兒死真，喜歡的事還都有熱情，就覺得做飯事雖說小，經過我的手了，還是做專業一點兒吧。其實十年前才知道太太不比我差，當時看她做的真不好吃，有一次說把味素當鹽了，鮮的我眉毛都要掉了，隻好自己動手，開始她還一直攔著，這不是男人幹的，怎不是男人幹的？好廚師，裁縫.

很多男的。這飯一做就是幾十年。不是智商高，是低嗬。後來她講，這是她媽媽教她的，我也奇怪過一陣子，長女不懂做飯？她弟妹都講她菜炒的好吃，我媽也報怨很少吃兒子的香香飯了。我做飯手快，做上麵的鴨子，燒水，斬件，燙皮，塗醬十分左右一隻鴨晾上了。

lili07222002：
眼睛剛剛睜開，正在捉摸捉摸悉尼先生的字字句句，突然看見了琵琶鴨，又禁不住要來崇拜—下，悉尼先生您的語錄都沒有感悟透，又得去買鴨試做萊了，嗬嗬！宗姐姐，小橋，露，好茶還有好好先生回家，買菜去吧！學做琵琶鴨嘍！

回家路：
早上起來一看樓搭得真高了^_^ 謝謝悉尼骨懂兩位大師的講解，對收藏感興趣的人菜也一定做得好。謝謝大家參與。要上班去了。

好茶：
哈哈，這盤原本就是裝菜的，這才是人生啊！

回家老師，你這個樓成了經典，和蟹又happy，有燒鵝有琵琶鴨，真不虧負你那隻金燦燦大盤，也不枉我們一幫跟班兒，漂漂亮亮的跟在後頭！

做菜要有藝術感覺，還需要創造力，色香味不是隨便端出來的，這過程不亞於做化學實念－－一位藝術家對我說的，

lili啊，我也跟上這個周末琵琶鴨，

牛城地主：
回家兄周末也來隻琵琶鴨，就裝這個盤子裏，喝瓶啤酒，肯定美：）

回家路：
好茶，說得太好了，這些盤子都是餐具，可能西人不舍得用，廚房和收藏真的聯係上了。回家喜歡做菜，女兒們隻吃我做的菜。手機裏有幾張家常菜拿不上門麵，在這裏秀一下不好意思，隨評^_^
牛兄你來時，再喝^_^

好茶：
牛爺，你有好幾隻盤呢，要整幾個琵琶鴨啊？

lili07222002：
先生以後會破費很多.不去你的茶館了,去你家扳老酒;啃飯了。

宗闋 ：
回家哥你們家的菜怎麽怎麽維生素和纖維那麽少啊，營養不均衡啊。

我提了一句琵琶鴨，帖子裏滿眼飄香，今天是不是燒臘鋪子都要發了。

小橋，茶姐，你們要自己做枇杷鴨？今天水煮青菜，喝綠茶去油膩。

牛城地主：
看見豬耳朵流哈喇子啦！就衝回家兄的高超廚藝，俺也得前去討酒噌飯：）

回家路：
回宗闋，這些是在手機裏翻出來的，青菜每天是必須的，回家是草食動物。回麗莉不會破費，這愛是越給越多。牛兄，一看就知道你喜歡什麽^_^

牛城地主：
回好茶，以前愛做烤鴨，但屋子裏的味道太大，幾天都出不淨，ＬＰ下令不準在自己家再烤了。我家東北燉菜做得多，俺那盤子基本用不上，直接上燉鍋：）

好茶：
哇, 你們國慶節Party開始啦！可惜俺脖子成燒鵝也聞不著，就飽眼福啦，

南山一棵草：
謝悉尼大師講解，原來悉尼大師還是做飯高手呀，佩服佩服

回家兄這菜做的，一看就想吃。

資深菜鳥：
會做菜的男人都是聰明，有情趣又懂得生活的好男人！

國公：
男女平等，能者多勞。回家的麻婆豆腐，豬耳，涼粉拍黃瓜，油爆蝦，搭配不錯。烤好的鴨子和生的比，貴不多少。