十八種人體必需的微量元素(ZT)

十八種人體必需的微量元素(ZT)

微量元素是維持人體新陳代謝的重要物質，而大部分人體所需的微量元素是從食物中攝入。

醫學界認為生命必需的元素共有28種，在28種生命元素中，按體內含量的高低可分為宏量元素(或常量元素)和微量元素。凡是占人體總重量的0.01%以上的元素，如碳、氫、氧、氮、鈣、磷、鎂、鈉等，稱為宏量元素;凡是占人體總重量的0.01%以下的元素，如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等，稱為微量元素。

　　據介紹，根據科學研究，到目前為止，已被確認與人體健康和生命有關的必需微量元素有18種，即鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、矽、鍶、硼、銣、砷等。這每種微量元素都有其特殊的生理功能。盡管它們在人體內含量極小，但它們對維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素，人體就會出現疾病，甚至危及生命。

“微量元素中又以鐵、鋅、碘為最主要的三種。”潘醫生介紹，其中，鐵是人體內含量最大的微量元素，主要以鐵卟啉絡合物(血紅素)形式存在，通常認為它對呼吸的作用最大，鐵作為血紅蛋白的主要成分，缺鐵可引起缺鐵性貧血，缺鐵性貧血會影響智力和心理健康。

　　鋅是人體主要負責形成和儲存長期記憶的重要微量元素。與記憶和智力有關，缺鋅還可引起口、眼、肛門或外陰部發紅、丘疹、濕疹。

　　碘在人體內的主要作用是用來合成甲狀腺素。“碘是人體內含量極少但其生理功能別無替代的必需微量元素，碘缺乏是目前已知導致人類智力障礙的原因之一。食物中缺乏碘會造成一定的心理緊張，導致精神狀態不良。經常食用含碘的食物有助於消除緊張、幫助睡眠。”

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