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前文鏈接：納米比亞純天然的辛巴族女人
去年夏天的南部非洲旅令人留戀，單單是舌尖上的滋味，便充滿了驚喜、驚奇、驚豔和驚歎。那裏的美食組合，是來自大西洋底的問候，是來自動物世界的狂奔，是來自殖民文化的絢爛和獨特，更是來自土著傳統的天賦和激情。
舌尖上的海洋
站在納米比亞第二大城市Swakopmund的街頭，我有些恍惚，“我是在非洲嗎？”筆直寬闊的棕櫚大道上標著德語街名，巴洛克式的民舍街巷間走著“金發碧眼”，我分明是來到了歐洲某個小鎮。不錯，一邊依大海、一邊靠沙漠的Swakopmund，十九世紀末曾是德國殖民的政治中心，如今是歐洲人的度假勝地。這樣的地方無疑是不差美食的。
旅行團最年輕的Bowen團友一馬當先，選餐廳、叫出租、點菜肴……後浪奔湧，前浪躺平，大媽們在拖輪海鮮餐廳（The Tug）的就餐體驗堪稱完美。
拖輪餐廳？這名字聽著匪夷所思。入座後，我們也是恍然大悟，餐廳竟是由一艘老式燃油拖船改建的。讓退役的功臣船發揮餘熱，華麗轉身為城市網紅，這個嘛，要樹大拇指。更令人拍案叫絕的是餐廳緊鄰大西洋的好地段，用餐時可以一覽無敵海景。服務員相當貼心，給每人送來了毛毯抵禦海風；Bowen媽甚有情調，到棧橋邊錄下夕照來增添浪漫。就像一出舞台劇，當燈光、布景、樂師一切就緒後，帷幕拉開，演員們閃亮登場-上菜了：約翰多利（John Dory）魚柳澆上自製塔塔醬；國王魚（Kingklip）搭配豌豆薄荷泥……我們細細品味，娓娓交談，意興盎然。
非洲南部的海鮮有何特色？口感更加鮮美不成？是的。這要歸功於從南極吹來的本格拉寒流（The Benguela Current），它的強烈的沿岸上升流將富含營養物質的深層海水帶到了海麵，構成了高產食物鏈的浮遊植物網，滋養了豐富的海洋生物，從而，造就了讓我們回味無窮的盤中尤物。
同樣，南非開普敦的豐盛海產也滿足了海鮮控們的所有念想，V&A海濱碼頭林立的海鮮餐廳讓我們徹底淪陷。
PIER餐廳的十道菜，以感人至深的方式展示著大海的饋贈，讓你目不轉睛地沉浸在驚歎之中……
舌尖上的大地
據說90%到過納米比亞首都溫得和克（Windhoek）的人，都會去Joe's Beerhouse（喬的啤酒屋）下館子，我們當然不能免俗。當我和團友興致勃勃地邁進啤酒屋時，我就立即察覺到，來對地方了！
這家餐廳好酷耶！置身在院裏屋內，你的雙眼瞬間陷入了選擇困難綜合症-動物頭骨、生鏽的牛奶桶和錨、馬桶改裝的酒吧凳子……每一個角落，哪怕是天花板，都裝飾著古怪的“藝術品”，餐廳的布置風格堪稱是“井然有序的混亂”。
融合了德國和納米比亞風味的“喬的啤酒屋”有一段引人入勝的曆史。1991年，德國大廚喬在遊曆納米比亞時愛上了這片土地，他決定在此開業。他不但為自己找到了家，為他旅途中收藏的數以萬計的“寶貝們”找到了歸宿，更為溫得和克市打開了一扇讓美食對話的窗口。
沒得說，我們點了德國大菜-酸菜肘子Eisbein。香氣馥鬱的豬肘外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩可口，顯然是采用了巴伐利亞地區的燒烤方式，即將醃製過的豬肘先在蔬菜高湯中煮熟，再放爐中煎烤。我們咬著大肉，飲著啤酒，妥妥的德國滋味兒。
地道的納米比亞風味燒烤braai上桌啦！服務生端上一串肉、一張圖和幾把刀。對照圖片，他告訴我們，五樣烤炙的肉塊來自不同的野味，它們分別是圈養的斑馬、大羚羊、羚羊、跳羚和鱷魚。味道如何？我就不劇透了。這不尋常的肉串，等待喜歡冒險的你。
舌尖上的旅程
導遊介紹的幾款當地啤酒和葡萄酒，是旅途中令人興奮的記憶之一。
烘培店的甜品與北美似無差異。我點了一份小糕點，酥香可口，甜度剛好，顯然，嗜糖性上，本地人同樣不及歐美人。
超市可以買到當地便當，如用肉、蔬菜、米飯等燉的poitjie。我有意窺探廚房，隻見穿戴齊整的女廚師正在認真地烹飪著。
Namib-Naukluft國家公園內的Sossus Dune餐廳-環境優雅，食品多樣，廚房潔淨。
Etosha國家公園內的Okaukuejo營地餐廳，布局上洋溢著濃鬱的非洲風，但早晚餐主打西點。
開普敦花庭旅店（Garden Court Hetel）的早餐琳琅滿目，我印象最深的是那位邊煎雞蛋、邊唱美聲的黑人廚師。美好的一天從好心情和好食品開始。
津巴布韋的象山度假村（Elephant Hills Resort）早餐的鱷魚尾和晚餐的野味串。對啦，聚餐時分，身著民族服飾的歌手和鼓手會以非洲勁舞為你助興。
舌尖上的家鄉滋味
在不停頓的高蛋白轟炸下，我的味蕾敏感性陡跌，我的胃口饑餓感消失。我和很多朋友，都開始思念起那簡單版本的、充滿煙火氣的、讓我找到歸屬感的家•常•便•飯•。
在津巴布韋的維多利亞瀑布小鎮，功夫不負有心人，我們終於聯係到了一家“雲水間食坊”中餐。在榮姐的率領下，一行人馬雄赳赳地前去赴宴。小花卷、土豆絲、素炒圓白菜……熱騰騰的飯菜，暖呼呼的脾胃，家的味道好治愈！
主廚是地道的津巴布韋人，他在中國留學期間學得中餐廚藝。
溫得和克的韓國餐館Seoul Food讓人喜出望外。白人老板娘笑盈盈地請我們入座，自豪地介紹著自家的生意。來自首爾的Yu家族，已在納米比亞經營韓式料理30多年了，是讓韓國烤肉、泡菜在納國紮根的創始人。我們品嚐著純粹的韓餐，對在如此遙遠且迥異的他鄉打拚的“第一團隊”深感欽佩。同時，要獻給室友蕾一束花，美食家的敏銳鑒賞力讓我們度過了一個愉悅的夜晚。
在開普敦的V&A海濱碼頭，我果斷地拋棄了各種豐腴滋味的誘惑，來到了非洲大陸的第一個Time Out Market。在悅目的披薩餅和誘人的日本麵間，我本能地選擇了熟悉的東方味道。
總之，帶著亞洲胃的我們，在非洲大陸還是能活得下去的;)。
多姿多彩、多種多樣的非洲料理足以讓饕客們迷失方向。然而，出來混總是要胖的，旅行歸來的第一個行動-瘦身！
--應該不會太好吃，太大了，所以肉會糙一些。我瞎猜的：）
QQ的非洲之行收獲很大！