香煎牛仔骨 （這次有圖解了!)

前段時間在華人超市看到有這種牛仔骨賣，以前從來沒注意過。又因是店周年慶，所以，店東家直接把醃，煎或烤牛仔骨的調料放在了一起，使我突然湧起一種想試做一下香煎牛仔骨的想法。因以前也有嚐過韓國朋友醃好後的這種牛仔骨，然後，燒烤，美味異常；但一直以來，也沒搞清楚他們是如何做的。所以，這一次下決心一試，跟著感覺走，居然美味成真！貼上來，與各位朋友分享這款15分鍾內輕鬆搞定香煎牛仔骨。



步驟：
食料：牛仔骨，蔥，生菜
調料：黑胡椒粉，酒，油，韓式燒肉醬（牛排用）注:Korean BBQ original sauce(Kalbi for rib), marinade
做法：
1)牛仔骨一盒，韓國烤肉醬，酒，黑胡椒粉，油，圖1
2）牛仔骨洗淨後，用餐巾紙擦幹，圖2
3）從節骨處切成小段，生菜洗淨切絲放入盤上，蔥切碎，圖3
4）牛仔骨切小塊後，加入三分之一的韓國烤肉醬（牛排用），注：一瓶我用三次。加少許酒和黑胡
椒粉，拌勻待用：如果你想醃10分鍾，味道也會很好吧！我沒有醃，味道已經香濃美味啦！圖4
5）起油鍋，將拌勻調味料的牛仔骨和醃汁一起倒入鍋中，先用中火煎5分鍾，中間翻麵，圖5
6）5分鍾後，再用大火煎至醃汁全被牛仔骨裹住，中間也要不斷翻麵，這裏用了約7到9分鍾，圖6
7）至湯汁味濃，牛仔骨汁深色亮時，起鍋，共約12或14分鍾，圖7
8）撒上青蔥碎，成品！圖8

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