另類烤鴨，簡單、易掌握、在家就能做出色香味俱全的烤鹵鴨 （圖文和視頻 ）

秋去冬來，節日一個接一個的來到，來美國20多年，過節還是喜歡烤鴨，很多人做烤鴨都是醃了直接烤生鴨，特別不好掌控，烤的結果或是還帶著血水，或是顏色不理想，或是肉質發柴。 結合鹵鴨和烤鴨的優點，我設計了這道非常好吃烤鴨，我把它暫時取名為烤鹵鴨，外皮脆棗紅，鴨肉肉鮮嫩多汁，還有獨特的香味。這些年都這樣做，既好吃又容易做。

視頻請看 （要記得打開Youtube的中文字幕 ）

 

片中用到的鹵粉製作請看視頻 ：

幾種滇味調料製作 https://youtu.be/dra1F-uTch0

鴨子燉蘑菇請看 ：

上山采蜜環菌 ，炸蜜環菌油和鴨子燉蘑菇都是美味（有CC字幕 ）https://youtu.be/R8tRVk_eU8Q

謝謝點看 ! 祝聖誕節快樂 ！