我在賓州采食北美珍稀蘑菇黑喇叭菌

黑喇叭 別名：灰喇叭菌、灰號角、嗩呐菌。 有人稱其為森林幽靈，還有人稱其為菌菇中的“愛馬仕”、“香奈兒”

學名Craterellus cornucopioides

英文名 ：Black trumpet 或 Horn of plenty

黑喇叭子實體群生、叢生，夏季、秋季在闊葉樹林中腐質土上生長。是一種野生食用菌,尚不可人工栽培.營養價值很高，含有15種氨基酸，味道鮮美，和雲南幹巴菌有一比。 黑喇叭益神理氣、排毒養顏,是冬季的滋補佳品。 黑喇叭價格昂貴，是一種意大利餐廳和法式餐廳昂貴的美食原料. 我采的黑喇叭用雲南傳統的方法烹調：黑喇叭菌炒青椒

黑喇叭的尋找、識別和烹調請看視頻

 

更多野生菌菇請看 ：https://youtube.com/playlist?list=PL9...

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