幾種滇味調料製作（圖文和視頻）

    上次發了【滇味豆腐圓子】視頻及配方以後，得到大家的鼓勵和支持，由衷的感謝眾親！也有些朋友詢問這道
美食中用到的調料該怎樣製作？以往也有朋友問過類似的問題，帶著這些問題開始製作視頻，今天【滇味的調料製作】
終於完成了！
   本片視頻共錄製了八種川滇風味菜肴所需的基本調料，有1.油炸辣椒，2.油炸芝麻，3.油炸胡麻,4.油炸罌粟籽，
5.花椒粉，6.八角粉，7.草果粉，8.鹵粉。怎樣利用異國他鄉的食材做出健康美味的家鄉菜，是【Muwa木瓦】
美食視頻的主題。澆油辣子怎樣才能既香又紅油漂亮，是有火候和技巧的，看了視頻新手也能成功。

 1. 草果是雲南的香料，藥食兩用。



 2.罌粟籽現在在雲南都很難買到了，沒想到在美國很容易買到，油炸後用於作蘸水和涼拌菜太美妙了。



 3.傳統做鹵菜的時候都要用鹵料包（有沙薑、砂仁 、丁香， 茴香、八角、草果），不方便使用還很浪費，把鹵料打成粉裝瓶，既方便又經濟實惠而且可以拓展很多用途。

請看視頻

謝謝點看！