熱愛是保持年輕的秘訣 --- 梅耶.馬斯克(馬斯克母親）

一個成功的投資者，85%歸功於正確的資產配置，10%來自於選擇投資目標的功力，5%必須靠上帝的保佑。--威廉·夏普
上路看世界，歸家讀閑書，陋室觀天下，餘暇思古今，靜坐聽音樂，提筆寫文章。-- 南半球
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ZT：如何製作油旋

(2023-04-17 15:05:24) 下一個

製法：上白麵粉置盆中，加入酵麵、清水，和成麵絮，揉成麵團，用濕布蓋嚴。待餳發後，加入菜籽油、精鹽、堿麵、五香粉(以花椒為主)，反複揉搓均勻，成為油旋麵團。麵團揪成麵劑，逐個用擀杖擀開，每個卷上研碎的核桃仁，用刀劃成兩半，擰緊，壓平，摶成圓餅狀，成為油旋坯。鐵鏊子上抹一層菜籽油，用木炭火燒熱，放入油旋坯，約烙5分鍾即熟。

特點：色紅(棗紅色)、酥脆、香荃，味美可口。

 

來自：http://shop.bytravel.cn/produce5/longxianyouxuan.html

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