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一個人不管是什麽性格，在他（她）做美食的時候，心中一定充滿了愛。
這個美食也許是做給家人的，也許是做給自己的，也許是做給朋友的，隻要一個人想把一道菜做美味了，心裏就必須充滿愛，不然，味道絕對調不好。
所以，心情會影響一道菜的味道，幸福與快樂的時候，做出來的菜既美味也漂亮。
在我童年，父親做菜的時候，經常會哼著小曲兒，多半是當時流行的進行曲。
從擇菜洗菜到切菜，都能聽到父親的歌聲。
那些歌，節奏明快，也充滿了激情。長大了以後我知道了，做美食，是需要激情的，許是自己很餓帶來的激情，許是對身邊人的愛帶來的激情。
父親做菜的時候。臉上永遠帶著笑容，一邊笑著一邊對我說著：‘來點兒鹽，再來點兒糖，醬油一定不能忘記加，這樣味道就厚了。。。。。。”
父親最喜歡做的菜，是熱炒，熱炒最香，熱炒也是飯桌上最美妙的溫馨。
父親不是一個刀工很好的人，或許，他本身就沒有在意刀工這件事。他是個大老爺們兒，上班比一般人忙，還有兼職，做飯的時候很緊。所以，他盡量做好吃又可以偷懶的菜，費工夫的菜，到了周末，他就讓老媽花點時間來加工，他自己真是沒有時間加工的，如果實在沒有辦法的情況下，父親必須要加工費時間的菜，他同時就會給我講故事，在當時，那些故事店裏都沒有賣，都是父親從原版外文書裏看到的。
他記憶力超強，看過就記得，一有機會就講給我聽，而且經過他稍微潤色的故事，更加生動。
每一次，當熱菜端上桌的時候，父親還會說一句：“來了，茄子燉肉上來了。。。！”
父親很愛吃茄子，用茄子做菜，對刀工的要求不是很高，茄子軟軟的，很好切成自己喜歡的形狀，大多數時候，也不用刨皮，皮本身營養很好，雖然那個時候，人們不講養生，好在我的父親無意間就常常吃這個健康的蔬菜了。
茄子燉肉，清蒸茄子都是父親常做的菜，茄子燉五花肉，是非常美味下飯的菜 。
母親對父親做的菜，都覺得鹹了一些。父親老家的人，做菜都是放一把鹽完事兒，但是父親會在菜裏家一點糖提味，也就是因為這樣，母親就適應了父親做的菜。
那個時候做茄子，味道第一重要，但是，沒有人在意茄子的皮是否還能保持紫色。
前幾天，我也做了茄子炒肉，我有一個很重要的人生追求就是能在做茄子的時候，把茄子皮保持紫色。
經過很多很多次認真嚐試，終於，我做的茄子從味道上和形象上都有了新的飛躍，瞧，這漂亮的紫色，真是讓人食欲大增了。
這道菜的味道，也必須是最美的。
還有這道雞絲海生，味道也鮮美到了極點。
這道菜做起來也不麻煩，但是味道堪比飯店，家裏來人的時候上一盤，很有品味。
海生是鮮凍的，雞絲是用雞胸肉切的，再準備一根蔥，料酒備齊了。
雞絲要裹生粉調味，先下果，炒變色了盛出備用，海生也切成條，可以滾水裏過一下，然後大火翻炒兩三分鍾後，加入雞絲，再翻炒五分鍾後，加入蔥段，同時調味，鹹淡自己掌握，可以加點生抽，也可以不加，因為已經非常鮮美了 。
最後這個菜，是土豆彩椒肉片，肉片來自扣小口，這個肉很香，沒有異味，有點像小時候，父親做過的那種肉。
土豆與肉已經很美味，加了彩椒，就顏值更高了。
這個是我自己養開花的蝴蝶蘭，從今年二月或者三月買回來以後，她有八個月都在開花哦，現在是開第二次花了，看來，我每次給她做好吃的，她都喜歡，吃得好，花開得也更加豔麗呀！
看了視頻，覺得您可能是沒有從根上剪掉前一個開過花的花杆，新花是從老花杆上發的。
我知道有這種方法，可以再開花或者長出新苗，但是我沒試過，據說會消耗植株比較多養分，使她得不到休息。
在比較健壯的植株上或許可以一試。我現有四株蝴蝶蘭在長花箭，很期待。
也祝您養蘭愉快！
另外，買來的時候，她至少花開一個月了，當時花苞多半都打開了哦。我沒有把她結結花苞的時間算進去呢：）
謝謝你的留言和提問，祝您養花快樂，情趣多多！
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你不會是把買花的年份記錯了吧？以我養蝴蝶蘭的經驗，這比較難實現。二三月份買來，開八個月就到了十、十一月了，花要馬不停蹄馬上起花劍，也未必能達到照片顯示花開的程度。通常，蝴蝶蘭開花之後會休息一年左右才第二次開花，這是養護比較好情況下，養護不好，幾年不開花也可能。
看著美味的飯菜，不僅自己欣賞，也被家人喜愛，真的很開心！
新年快樂！
三心二意的時候就不行，我自己的體會，哈哈。