慈濟粽是情，端午祈安康

《慈濟粽是情，端午祈安康》

若敏

 

6/19/2023，早上9:30，當我踏進慈濟亞特蘭大廚房的時候，Irene和Sharleen老師帶著誌工們已經忙開了。

 

有人在洗粽葉，有人在包粽子。

兩位老師給誌工示範，如何包粽子。

誌工應巧樂手法熟練，也不停地教其他誌工。後來得知她就是應光勇的姐姐，更是敬佩。姐弟兩個都為亞城社區服務和奉獻。

這次粽子教學是為明年的粽子義賣做準備。老師耐心地教，學生虛心地求教。之前，我隻會包尖角粽，在這裏我又學會了包三角粽。

碟豆花水晶水果粽子，小美機可以保持加熱不凝固。也有水晶粽食譜。

這一天在老師的帶領下，誌工們一起包了堿水粽、花生粽和碟豆花水晶粽。

當最後一個粽子包完的時候，不禁歡呼起來。

大家品嚐自己包的粽子，發出陣陣驚歎。堿水粽，沾上花生粉，味道特別好。花生粉也是小美機現場打出來的。花生粽也很好吃。陳師傅做的豆腐蛋花湯，炒油麥菜、蘿卜炒豆腐皮等都特別好吃。點心有台灣的蓮霧、芒果和蜜瓜。我們的心裏比蜜甜。

 

「心素食儀」香積種子誌工培訓，一方麵是推廣素食的環保理念，另外就是培養誌工，當老師將誌工培訓後，可以承擔任務和舉辦義賣活動，並將善款用到最需要的地方。

負責「心素食儀」香積種子誌工培訓的教師和課程安排的Sharleen老師，在邀請亞城美食達人Irene老師加入之後，又邀請了在亞城擁有著名素食餐廳Café Sunflower的孫德華先生和徐琳女士，一凡中央廚房亞城美食家王凡老師，Nancy生活館博主精通意大利美食的Nancy老師，烘焙點心高手雪梅老師，共同加入這個教師團隊。

目前，已經有不少義賣活動的食品。在兩位老師的帶領下，誌工隊伍不斷壯大。

很高興見到馮冰師姊，她也是印尼歸僑，我告訴她終於在大中華買到印尼蝦片了。回家做，兒子說，以前阿媽一直做這種蝦片，現在終於又吃到了。

來自Emory大學的新誌願者Joann負責拍照。攝影和錄像。感謝她的加入。

 

6/19/2023 參加包粽子的名單如下：Annie、Sharleen、Irene、梁師姊、陳師兄、翠芳、Joann、荷花大夫、李艷梅、應巧樂、若敏、後慧敏、玫君、羅惠珠、馮冰

再次感謝Sharleen和Irene老師的指導。Annie師姊的運籌帷幄，快樂的一天值得分享。

（感謝Annie提供資料，Joann提供照片）