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高爾夫北卡遊3:排名第一的餐廳

(2022-07-10 06:52:00) 下一個

《高爾夫北卡遊3: 排名第一的餐廳》

若敏

度假前就去搜索Pinehurst 最好的餐廳。考慮到打球需要消耗大量的體能和卡路裏,訂西餐吃牛排,最符合要求。搜索了一下,這一帶並沒有好的中餐廳。

在44家餐廳裏,排名第一的餐廳是位於Pinehurst Resort裏的Carolina Dining Room。這家餐廳就在CAROLINA HOTEL裏,為度假村的客人服務,提供早餐和晚餐。不能在網上預訂,需要打電話預訂。

上午特意和Lily去考察了一下餐廳,非常滿意。這裏也是度假村裏最雅致和獨特的餐廳了。在得知我們有11位,訂位女士有些為難,她說她無法決定。並且告知我周六完全沒有位置了。周五,六個人沒問題,但是11個人必須請示了經理。

2個小時後,給我回電話,告知接受預訂,但是需要用兩張桌子,一個六人,一個五人。另外,需要信用卡作為抵押,如果不能按時赴約就餐,將會從信用卡裏扣除違約金。能夠預訂成功,我太高興了,馬上把信用卡告知,作了抵押。米其林餐廳也是這樣,必須付押金。

下午2點,球隊隊員回到度假村,他們在俱樂部吃過中飯,然後略作休息。我提到晚餐已經訂好,6:30必須到達。並且有著裝要求,有領襯衫、休閑褲。 不能穿短褲、人字拖、或戴帽子。女士隻要裙裝就行。

誰知道這些球員幹勁十足,有四個人,又接著預訂了第二場球,4:30開球。如果打完18個洞肯定來不及。這時我陷入了兩難的境地。晚餐預訂是不能退的,而打完球再去也是不行的。我和蓓計劃趕去餐廳,先入座,看如何解決此事。我也在懊惱,如果不能信守預訂,下次就再也不給他們訂餐廳了。

幸虧M君打電話給打球的人,作了說明,最後,這些狂熱的高爾夫球員在打完7個洞以後,回度假村換裝,終於在7點之前陸續趕到。讓我一顆心放下。因為必須穿長褲,有些球員沒帶,就借用一下。我是幫Jack收拾行裝時,特別準備了一條長褲。考慮到講究的餐廳都有著裝要求。

餐廳以藍白棕為基調,地毯與窗簾,桌布和椅子的花紋都搭配得優雅和協調,很有品位。我和蓓拍了不少照片。

據說,蒂埃裏·德巴耶爾先生作為行政總廚,口碑一直很好,Thierry Debailleul 為 Pinehurst 的烹飪團隊帶來了 新的生機。他擁有20 多年的烹飪和管理經驗。。法國廚師蒂埃裏畢業於巴黎的“Ecole Jean Ferrandi”,在那裏他開始了傳統和現代法國烹飪藝術之旅。後來, 他的工作遍及全球,在數家米其林評級和美孚評級的餐廳和酒店中工作,包括加勒比海的聖馬丁島和新奧爾良,在那裏他為多達 3,500 名客人的團體舉辦活動。他負責訂製的菜品,質量和口味一流。

我要了香煎鱈魚,Jack訂了牛排,蓓是羊排,C醫生和LH醫生都是牛排。這裏的牛排不僅食材上等,烹飪到位,確實好吃,鮮嫩多汁,唇齒留香。每個人都對菜品十分滿意。價格也非常合理。蓓、C醫生和LH醫生與我們同桌,大家聊得十分盡興。直到9點才盡興而歸。

作為美國高爾夫運動的故鄉,鬆林度假村(Pinehurst Resort)常常出現在很多人的一生必做清單上,希望有生之年能來這裏打一場球或者一睹其芳容。度假村內有 “美國高爾夫之父” Donald Ross設計的標誌性球場,在這裏舉辦過多次美國公開賽。度假村內還有spa、25個網球場、遊泳池,甚至僅僅在門廊的搖椅上放鬆一下也是一番享受。度假村內的商店和餐館就在幾步之遙。

無論如何,大家能夠享受一次豐盛美味的晚餐,作為太太團的負責人,我還是很滿意的。考慮到這些球員打球不止的精神,特別是Jack帶頭,為以防萬一,我把第二天晚餐的預訂取消了。果然有先見之明,第二天他們又去打了36洞,我暗自慶幸早早地取消預訂,否則又是麻煩。感謝蓓帶來了專業的相機,為大家拍照!打球,又當攝影師,辛苦了!

感謝球員的信息回饋和鼓勵讓我有一絲安慰:@若敏?Carolina Dinner Room的晚餐很棒,餐館氣氛relaxed yet elegant ,food  也是價廉物美,能訂上真是不容易,沒有這個晚餐,我們的field trip是美中不足的。

球打得如何?下麵是B醫生的記錄,我就全部照抄。

6月10號星期五是我們的第1場球,場地選擇在Mid South Club。這個場地非常漂亮,山清水秀,有五六個洞需要從水上打過去,有相當的難度和趣味性。我們一共有八個人打球,分成兩組。比賽的規則是,每組南北兩隊各出兩人,二者取其佳作為下一杆的出發點,最後看誰贏的洞數多(而不是看總杆數)。

我們這個組,北方隊由H醫生和我對南方隊的M君和蓓。事後看來,這種搭配對北方隊不是太有利,因為北方隊的兩位隊員實力相當,經常兩個人同時都打好了或者同時都沒打好,沒有發揮二人配合的優勢。而南方隊呢?真正嚐到了“男女搭配幹活不累”的甜頭!蓓作為這次比賽中唯一的一名女隊員,雖然身材瘦小,可是開球非常穩健,幾乎沒有失誤過。這個場地也確實照顧到了女性身材相對瘦小的客觀情況,女性開球點離男性開球點有比較公平的距離。結果是,蓓幾乎每次開出去的球都比男隊員們開出去的球遠,M君利用這些機會,靠他精準的approach shots,穩健地把球落在了果嶺上。

由於對場地不熟悉,有時會有出人意料的情況。在打第7個洞(16號洞,我們從第10號洞開始)的時候,雙方開完球以後下一杆離旗杆都是大約170碼的距離。果嶺在地麵以下,看得到後麵,前麵看不到,右麵有水。男士們打完球以後感覺都不錯。我打的距離正好,但是偏左,應該比較安全。另外兩個男士打的的稍短,但是因為是下坡,球也有可能滾上了果嶺。這個距離對於蓓來說遠了一點,費了很大的勁也大概隻打了一半的距離。可是等我們走上前一看,男生們都傻眼了:在果嶺前麵和兩側都是水,三個人的球沒有一個人找到了,而隻有蓓的球安然地在球道上!利用這個機會南方隊又拿下了一分。在打完九個洞以後,南方隊已經領先北方三個洞。在後九個洞時,由於M君犯困(前天晚上沒睡好覺),同時左手前臂肌腱炎發作(也可能是M君贏得不好意思了),讓北方隊有了可乘之機,趕了上來。皆大歡喜。

要知後事如何,請看下回分解。

(感謝B醫生的記錄,也很感謝蓓的攝影和一如既往地支持,感謝M君力挽狂瀾,終於讓這次美食之約得以完成)

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閱讀 ()評論 (5)
評論
若敏 回複 悄悄話 回複 'Redcheetah' 的評論 :謝謝你!
Redcheetah 回複 悄悄話 beauty
若敏 回複 悄悄話 回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 :

謝謝你,我先生一直鼓勵我下場,我怕曬,就一直沒開始,他打了20年了。不過,他打球,我都陪著去,遇到頂級球場,也搭車看風景。
混跡花草中的灰蘑菇 回複 悄悄話 剛看若敏在上一篇回複說你沒開始打,也是哈,不打球就有機會欣賞美景了:)我是為了退休了能跟老公一起玩才開始打的,四年了,漸入佳境哦。若敏美女皮膚那麽好是不太容易下決心哈,打高爾夫的確是得不在乎皮膚被曬黑或出斑點
混跡花草中的灰蘑菇 回複 悄悄話 沙發上先坐下吧:)
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