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DIY: 檸檬辣醬

(2019-02-01 06:24:08) 下一個

喜歡檸檬入菜的味道。祕魯的國菜ceviche,摩洛哥的tajine檸檬雞都離不開檸檬。
東南亞很多國家烹飪時大多用檸檬汁代替醋,真是做到"不吃醋"。用檸檬烹飪讓菜有一種獨特的清香,很像香茅的味道,我喜歡。

家裏的檸檬樹結了好多檸檬呀,大概數了一下有二十幾個呐。

真正的有機檸檬,因為自己種的相信自己,嘻嘻

家裏的有機檸檬 還很嫩,所以檸檬皮沒有苦味。檸檬和鮮薑洗淨,搽成絲。

新鮮的小米椒和大蒜搗碎

然後加入檸檬和薑絲繼續搗成醬

這樣檸檬的味道就充分發揮出來,滿屋子都是檸檬的清香。

檸檬醬加點鹽,兌入橄欖油,新鮮美味的檸檬醬就做好了

看到店裏買的玉米雞,黃黃的想起三黃雞

類似海南雞的做法,我隻做了半隻雞。外麵是冰天雪地的,冰水是現成的,把煮熟雞冰一下。

然後去骨切塊,可惜天黑了,拍的黑乎乎的,其實味道比賣相好,吃得時候配上自己的檸檬醬。清爽美味的檸檬雞,不比海南雞的味道差呀。

檸檬醬涼拌苦瓜,酸甜苦辣,一股檸檬的清香,人生的滋味都在其中。

那天自己在家上班,午休時間讓我拍照了,一看表半小時都過去了,沒時間做飯就吃方便麵吧,最後加一勺檸檬醬,馬上少了添加劑的味道。

做個檸檬黃瓜卷,好吃+好看=好心情

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我的貓緣


遇到喜歡的人要靠緣分,遇到貓也是嘻嘻

陪伴,就是一種幸福!

我出門旅行遇到貓都是常態,而且貓不怕我,喜歡往我身上湊。摩洛哥是特例,估計沒有不遇到貓的遊客,我就更不用說了。

嗨,早!

我在這兒呐鬼臉

在藍城chefchaouen的兩天,天天遇到貓,真是貓時光

有你陪伴的時光
狗年最後一個周末,這個周末大掃除,然後準備年夜飯,又可以以過年的名義玩啦,周末愉快!

 

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