甲板上的早餐

我們每天都要吃早餐，而時間往往決定了早餐的質量。忙碌的時候，連一頓早餐都顧不上。每個人心裏都會有一些難忘的早餐時刻，而對我來說，最難忘的早餐，往往是在旅行的路上。

我特別享受旅行中的慢食早餐。在陌生的環境裏吃早餐，視覺、嗅覺、味覺都會有不一樣的感受。這次越南之行，就留下了無數個這樣的早餐時刻，其中最難忘的，還是在下龍灣遊船上的那一次。

遊船慢慢穿行在下龍灣的山水之間，我選擇在甲板上吃早餐。遊船一路湖光山色，一幅幅畫麵像電影一樣緩緩展開。這樣的早餐時光，讓人久久難忘。

在船上的早餐，讓我忽然有一種感悟——有時候你是誰並不重要，你在哪裏才重要。

旅行的這些日子，每天都在享受早餐時光。吃得多了，看得多了，回到家裏做早餐的點子也越來越多。就像這周在家工作，早上還有時間做一頓Brunch。不費什麽力氣，像玩一樣就做出了一桌子早餐，看著就很有滿足感。

本地的香腸和西班牙火腿

並不都是預製食品，還有現炒的小菜。意大利香腸 Salsiccia，和小野蔥一起煎。

培根炒蝦仁，簡單卻很香。

麵包抹上自己做的肉醬，再配上荷包蛋——這道早餐還是我在維也納酒店吃早餐時學來的。

從越南度假回來之後，反而更沒有興趣去餐館吃飯了。如果實在要去餐廳，看著那些熟悉的菜單，我一般會點一道牛舌。西餐廳的牛舌其實做得不錯。

在店裏買到一塊新鮮的牛舌，第一次嚐試自己在家做。其實並不難，花了兩個小時鹵牛舌。我的鹵料裏除了常見香料，還加了香茅和橘皮。鹵好之後把外膜去掉。

吃的時候再澆上一點西式醬汁，味道一點也不輸餐館，還省了一大筆銀子。

鹵好的牛舌還可以拿來做越南米粉。

最近已經吃到了春天的第一茬薺菜，這個周末還準備去采一點野韭菜。春天來了，廚房裏的味道也慢慢變得鮮活起來。

又到周末，周末愉快！