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懶人版蝦滑

(2019-01-18 07:14:24) 下一個

蝦滑最早在私房看見小愛版主做過,色香味俱全,很誘人! 一直沒有動手,一般我喜歡山寨我自己吃過的東西。

從國內回來帶回新鮮香菇,做了釀香菇,剩下餡居然做出美味的懶人版"蝦滑"

這次回家購物,在家樂福門口的小吃攤上發現有蝦滑

還有雞肉的蝦滑,原本打算來一份蝦肉,一份雞肉,可是老公不配合,一定要吃他的雲南米線。

我點了一份雞肉滑。攤位很火,四個小鍋同時開火。我站在攤位邊看他們怎樣烹製的。開水鍋裏放入一塊重慶火鍋的底料,然後放入粉絲,豆腐絲,蝦滑放在食品袋裏,外形看著像土豆泥一樣,然後擠出橄欖球樣子的丸子入鍋,出鍋一大碗送到你手上,邊上的一排碗有各種調料,辣油,香菜,小蔥,香醋,自己加。

我上次釀香菇,餡是用大蝦,山藥和鮮薑打成蝦泥,大蝦和山藥比例大約是4:6。又加點白胡椒粉,顏色是純白的,好看。沒有加一點澱粉。OK澱粉的作用是成型,澱粉含量太高容易導致蝦滑口感硬。

試試可不可以汆丸子?我不知道下鍋是不是會散掉。如果下鍋散了,我就準備煎來吃。結果一下了鍋,,白裏透著蝦紅的丸子馬上浮在水麵,一點都沒有破相,完美。

 

用黃瓜片,小米椒和香菜打底,底料沒有大排檔吃的蝦滑好吃,不過最讓人有成就感的是我會做蝦滑啦,哈哈簡單省時的懶人蝦滑。晶瑩透明,爽口彈滑,入口即化的感覺,香!下次事先把鍋底調料搞好,蝦滑一定會更好吃。

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卡薩布蘭卡-----腦海裏馬上和電影卡薩布蘭卡聯係起來,這次摩洛哥之行當然要去卡薩布蘭卡打卡。

卡薩布蘭卡除了清真寺沒有什麽看點,唯一在卡薩布蘭卡過夜的理由就是趕上早晚的攝時光,想想我們還是放棄了,就是路過停留一下。

清真寺坐落在海邊,看看幾個孩子從大壩上跳入海中遊泳很好玩

哈桑二世清真寺,摩洛哥之行唯一一個遊人可以入內的清真寺

卡薩布蘭卡其實還是以電影而出名,提起卡薩布蘭卡估計大多人會馬上想到電影《Casablanca》。依照電影場景建造了這個Rick's Cafe,從此這個Rick’s café就成了卡薩布蘭卡不可錯過的景點之一。

在Rick's Cafe打卡

"世界上有那麽多的城鎮,城鎮中有那麽多的酒館,她卻走進了我的"_____《Casablanca》台詞。幾十年以後的今天,我做夢也不會想到我就站在卡薩布蘭卡,嘻嘻

圓了一個《Casablanca》的夢~~~~

從家裏回來天天下雪,這是我家院子的雪,這麽多雪我自己都可以打造一個冰雪大世界啦,可惜沒充裕的時間玩,做了一個雪人,我看他的臉更像一隻狼狗呀嗬嗬

想不想吃雪糕喝冰酒?

2019年開始跑步了,跑步路上的驚喜:小鹿。又到周末,可以滑雪啦,周末愉快!

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評論
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '風車輕舞鬱金香' 的評論 : 謝謝親!問好。 下次不懶做純蝦肉的蝦滑,老幹媽火鍋底料或者海底撈是個好主意!新周快樂!
風車輕舞鬱金香 回複 悄悄話 鍋底調料可以在亞超買老幹媽火鍋底料或者海底撈之類
風車輕舞鬱金香 回複 悄悄話 蝦滑應該是純蝦肉,除了調味料沒有任何其他原料。蝦肉剁碎後要反複摔打,這樣就會有粘性,口感也更筋道
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