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幾道家常菜

(2019-01-14 07:29:33) 下一個

每次回國以看父母的名義回家解饞,每次回來恨不得讓我把超市給搬過來。這次還帶回新鮮的香菇,來之不易做起來格外用心,因為珍惜!

做了釀香菇,餡用的大蝦和山藥。山藥去皮,切塊和大蝦,鮮薑用攪拌機打碎。越碎越好,按自己口味加調料。

顏色看著有些蒼白,那就加點色吧

配點小米椒,顏值爆表的感覺,哈哈

蒸鍋蒸20分鍾,吃的時候按自己的喜好調一個汁,沒有一滴油的釀香菇,清淡的美味,味道和顏值一樣好。

回國吃了一次貴州菜,也獲得不少靈感,清淡的春卷配的醬汁非常棒!馬上在豆腐絲上效仿,五香豆腐絲很香,就是吃起來口感有點幹,用老抽加涼開水兌個汁,加香油 小米椒調個汁,和香菜一起做個涼拌豆腐絲,味道棒棒噠。

這個豆腐絲是老媽悄悄塞進我們的行李裏,告訴我是她早上出門去早市買的剛做好的豆腐絲。

日式拌豆腐絲,蟹棒,黃瓜絲,用昆布汁,香油,小米椒,蔥絲,香菜調一個汁,澆在三絲上。

我嚐了一下就停不下來,吃掉一半,嗬嗬。

韭黃炒杏鮑菇絲,這道菜在哈爾濱吃過,很喜歡!先炒杏鮑菇絲,等炒出水份加韭黃迅速翻炒就可以出鍋。

辣椒炒肉,國內的辣椒是那種辣的,我喜歡吃,小時候家裏的味道。

香菇梗做了早餐煎蛋,加上意大利火腿腸,和芝麻菜

用鮮玉米粒和山藥打個汁。國內背回幾樣鹹菜:貢菜,海白菜。美味的周末早餐

臨走那天早餐吃的油條,老媽出門買早點還問我要不要帶慶豐包子回去? 嗬嗬還多買幾根油條讓我打包,回來第一天有油條吃。
老公說這一周不比國內吃的差,2019年爭取每天好好吃飯。回國在書店看到一本書叫:"家的樣子,你的樣子",還真是這樣啊,不過對我這個吃貨而言應該是:"菜的樣子,你的樣子"。嘻嘻

 

跨年回國去看了哈爾濱冰雪大世界,今年剛好是冰雪大世界20周年,額外福利是每天傍晚從酒店看以到放煙花。

零下22度,但是置身在一個童話般的夢幻世界裏,都忘記寒冷,原來童話可以抵禦嚴寒的。

冰雪大世界有很多具有標誌性的建築,認識的,不認識的。

夜晚就是光和色彩的世界,很夢幻

大滑梯是冰雪大世界每年的保留節目,大冷天的居然看到排起長龍的隊伍

羅馬鬥獸場 我很喜歡

站在這個建築上麵聽路過的導遊講象征著愛情,我倒是感覺她很像伊斯坦布爾的聖索非亞大教堂

這裏麵逛了近2個小時,相機凍得都罷工了

打造這樣一個冰雪大世界費時費力,冰雕每年僅存在幾個月的時間,美好的東西總是轉瞬即逝,能親身體驗這種美是一次難忘的經曆。讓我想起一位海灘沙畫作者的話:
 Nothing can be held on to in this life.(在這一生中,沒有什麽東西是可以被抓住的),享受這個過程吧。
新周快樂!

 

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閱讀 ()評論 (20)
評論
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '風車輕舞鬱金香' 的評論 : 你太幸福啦,預祝豬年健康快樂!
風車輕舞鬱金香 回複 悄悄話 回複 '外麵的世界' 的評論 : 我早就回來了,又去了趟日本,後天又要回國過年了。
海白菜亞洲店有幹的(韓國),新鮮的應該是冷凍的
風車輕舞鬱金香 回複 悄悄話 回複 'just_4_fun' 的評論 : 我們這裏除了肉不能帶,其它都可以。海米幹貝蝦皮鹹魚都是我經常帶的。澳洲是一個封閉的大陸,當然要格外注意
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '風車輕舞鬱金香' 的評論 : 你從國內回來啦,海白菜在超市裏有賣,亞洲店還沒發現。
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 'just_4_fun' 的評論 : 我聽朋友講,新西蘭和澳大利亞連鞋子上的土都不能入境,嘻嘻。不過你們華人多,吃應該和國內一樣。
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '碧藍天' 的評論 : 不客氣,都是簡單的家常菜。
just_4_fun 回複 悄悄話 老天,你們在歐洲太幸福了.你這些東西澳大利亞都帶不進來,而且即便申報也會被海關扔掉,如果沒有申報還會被罰款
風車輕舞鬱金香 回複 悄悄話 哈爾濱的冰燈絕對值得一看!
新鮮香菇,貢菜,海白菜在德國的華人超市應該都買得到,而且新鮮東西太占分量。我從國內一般都是帶各種幹貨
風車輕舞鬱金香 回複 悄悄話 回複 '萬發' 的評論 : 兆麟公園的冰燈規模小,這是專門的冰雪大世界
碧藍天 回複 悄悄話 好美的冰世界!
下次試試韭黃炒杏鮑菇,謝謝介紹!
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '淡然' 的評論 : 問好親!就是吃收獲大,周末愉快!
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '來也匆匆London' 的評論 : 謝謝親!有機會回去值得一看。看你們當地主也不容易,嗬嗬。
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝亮媽!對你是小菜一碟,一個網友告訴我亞洲店有賣新鮮香菇。喜歡你的牛肉餡餅,下次牛肉餡打折準備山寨。嗬嗬。
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '萬發' 的評論 : 不好意思,不知道,因為幾乎沒有做功課。瞎走瞎玩的。
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 問好菲兒!也祝你新年健康,美麗,快樂:)
淡然 回複 悄悄話 回家的收獲好大呀!冰燈也漂亮!
來也匆匆London 回複 悄悄話 我在黑龍江長大,但是還沒看過冰燈,真是壯觀。菜的片片好專業!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 世界新年快樂。冰雕美輪美奐。拍得真好。每一樣菜式都喜歡。做得漂亮可口。我們這裏有新鮮香菇賣啊。歐洲沒有麽? 要學做你這個貼子裏的第一道菜。
萬發 回複 悄悄話 是兆麟公園嗎
菲兒天地 回複 悄悄話 精致,好吃,新年快樂!
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